Bu Blogda Ara

16 Ekim 2017 Pazartesi

'Yemek Bizim İçin Bir AŞK'' Piknik Etkinliğinde Bloggerlar Buluştu

Geçen sene düzenlediğimiz "Yemek Bizim İçin Bir AŞK" kahvaltı etkinliğimizin bir ikincisini gerçekleştirmenin sevinci ve yorgunluğunu yaşıyoruz. Geçen sene etkinlik sonrası “Aman ne zormuş, bir daha mı, asla!” dememize rağmen bir de baktık ki Vildan (lezzetduragi) ve Neval (limonlukek) ile birlikte ikincisinin hazırlıklarına koyulmuşuz. J 1 Ekim Pazar günü gerçekleşen  yeni etkinliğimizde, çok şükür bu kez de Allah bizi utandırmadı, bol sohbetli, bol yemeli-içmeli ve bol yağmurlu (!) bir etkinliği geride bıraktık. Bizleri kırmayıp davetimizi kabul eden tüm blogger arkadaşlarımıza ve bizleri destekleyen sponsor firmalarımıza yürekten teşekkürler..















"Yemek Bizim İçin Bir AŞK" etkinliğinde bu kez konsept piknikti. Tabii biz hazırlıklara 3 ay öncesinde başladığımızda kırda, yeşilin içerisinde ışıl ışıl arkadaşlarımızı ağırlama fikri çok hoştu. Hazırlıklarımızı bu yönde yaptık, şık bir kır bahçesi tuttuk, masaları süsleyecek organizasyon şirketi bulduk, alana gelip birebir ikramlarda bulunacak sponsor firmalar ile anlaştık. Davet ettiğimiz arkadaşlardan da olumlu dönüşleri alınca buluşmanın olacağı günü iple çekmeye başladık. Ah bir de yağmur engeli olmasaydı. J Etkinliğin gerçekleşeceği hafta sonu bastıran sağnak yağış, sadece 10 saat öncesinden yeni bir mekan arayışına yönlendirdi bizi. Şimdi düşünüyorum da; yeni bir yer bulmak, tüm davetlilere ve sponsorlara yeni mekan bilgisini iletmek ne zormuş, ne riskliymiş, ama bunda da Allah bize yardım etti, eksiksiz toplanabildik. O yüzden tüm olumsuz şartlara rağmen bizleri kırmayıp gelen tüm dostlarımızın ayrı bir yeri var gönlümüzde..


#yemekbizimicinbirask etkinliğimizde konsept piknik olduğu için gelen herkes kendi yaptığı nefis yiyecekleri de beraberinde getirdi. Bloggerlerin ellerinden çıkma lezzetlerle hazırlanan mükellef bir açık büfe hayal edin. J
Açık büfe, bizzat mekana gelip lezzetlerini paylaşan değerli sponsorlarımız ile daha da zenginleşti;



Kahvaltılarımızın vazgeçilmezi Muratbey Gıda (http://www.muratbey.com.tr/) en sevilen peynirleri ile bizlerleydi.

Trileçe, Kıbrıs Tatlısı, Katmer, İrmik Helvası, Ekler, Sarma, Pizza, İçli Köfte, Çiğ Köfte ve Su Böreği ile Kral Trileçe ve Tatlı Getir (http://kraltrilece.com/) gerçekten de lezzetin merkezi oldu.

Kol Böreği ve Boşnak Böreği ile Boşnak Fırın göz doldurdu.

Herkesin sevdiği Lipton Ice Tea (http://www.liptonicetea.com/tr-TR/ ) Karadeniz Rüzgarı ve Akdeniz Güneşi lezzetlerini yudumladık.
 
Tropicana (http://www.tropicana.com.tr/ ) meyve suyu çeşitleri ile tam bir içecek şöleni hazırladı.
 
Krispy Kreme (http://www.krispykreme.com.tr/ ) Beyaz Çikolatalı-Fıstıklı ve Damla Sakızlı-Kadayıflı çeşitleri ile günümüzü neşelendirdi.
 
Yurt Konserve (https://www.yurtkonserve.com.tr/ ) mübarek Muharrem ayında olmamız sebebi ile lezzetli aşurelerini bizlerle paylaştı.
 
BellaNut (https://www.bellanut.com.tr/ ) %100 Yer Fıstığı Ezmesi ile kahvaltılarımıza renk kattı.
 
Saray Bisküvi (http://www.saraybiskuvi.com.tr/ ) Misket Limonlu, Kayısılı ve Frambuazlı LOVEIT ile çay saatlerini renklendirdi.
 
Hacı Bekir (http://www.hacibekir.com/ ) lokum çeşitleri ile kahve saatlerimizin en lezzetli eşlikçisi oldu.
 
Kenton (https://www.kenton.com.tr/ ) hem pratik, hem lezzetli ürünleri ve sevimli saklama kutusu ile gönüllerimizi fethetti.
 
Arbella (http://www.arbella.tv/ ) birbirinden iddialı ürünleri ile etkinliğimize destek verdi.
 
Ellora Tasarım (https://www.facebook.com/ElloraTasarim/ ) çok şık Lavanta Keseleri ile masalarımızı renklendirdi.
 
Vissmate (http://www.vissmate.com.tr/ ) temizlikte ferah kokuları ile yenilik getiren Çamaşır Suyu, Yüzey Temizleyici ve Arap Sabunu ürünlerini bizlerle buluşturdu.
 
Fairy (https://tr-tr.facebook.com/FairyTurkiye/ ) hem Elde Bulaşık Deterjanı, hem de Tablet ile mutfakta biz hanımların en büyük yardımcısı olacaklar.
Sevgili Bircan Yıldırım (http://www.dr.com.tr/Kitap/Yasam-Terapisi/Bircan-Yildirim/Egitim-Basvuru/Kisisel-Gelisim/urunno=0001687399001 ) Yaşam Terapisi kitabını bizlerle paylaştı.
Sevgili Kevser Türkdoğan (http://www.dr.com.tr/Kitap/Aynisini-Yaptim-Olmadi/Kevser-Turkdogan/Hobi/Yemek-ve-Tatli/Yemek-Kitaplari/urunno=0001706532001 ) Aynısını Yaptım Olmadı kitabını bizler için imzaladı.
 
Keramika (http://www.keramikashop.com/kera-art-pmk103 ) muhteşem Kera Art Serisi Tabaklarını bizlerle paylaştı.
 
VPleksi (http://vpleksi.isyeriminternette.com/ ) şık home organizer ürünleri ile etkinliğimizi destekledi.


30 Mayıs 2017 Salı

İran Çorbası


Hayırlı ramazanlar..
Size nefis bir çorba tarifi ile geldim. Bol malzemeli biraz uğraştırıcı bir tarif ama lezzeti buna değer;) 
malzemeler:
300 gr tavuk göğüsü
1 adet havuç
1 adet patates
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
1 çay bardağı yulaf ezmesi
8-10 adet mantar
1 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı zerdeçal
tuz
yapışı: Tavuğu haşlayıp didikleyin. Haşlanan tavuğun suyunu ayırın. Sebzeleri jülyen doğrayıp soteleyin. Çorbayı yapacağınız tencerede un ve tereyağı kavurun. 5 su bardağı tavuk suyu ekleyin. (gerekirse daha sıcak su ekleyip kıvamını istediğiniz gibi ayarlayın) Zerdeçalı ekleyip karıştırın. Isınmaya başlayınca sotelenmiş sebzeleri ve yulafı ekleyip karıştırın. Kaynamaya başlayınca tuz ekleyip kapatın.
afiyet olsun...

16 Mayıs 2017 Salı

Hatay’ın Yöresel Ürünleri Hataykoy.com ile Kapınıza Geliyor

Toprak zenginliğine bağlı olarak geniş bir yöresel ürün çeşitliliğine sahip olan Hatay yöresine ait doğal ürünleri bulabilmek her zaman kolay olmuyor. Güneşte kurutulan Hatay domates ve biber salçaları, yörenin meşhur halhalı zeytinlerinden elde edilen Hatay zeytinyağı, salamura yaprak, yöresel sürk, çökelek, biber salçası ve Hatay’ın eşsiz baharat çeşitleri gibi daha birçok meşhur lezzetin online alışveriş sitesi Hataykoy.com, farklı ödeme seçenekleri ile yöresel ürün alışverişinizi yapabilmenize olanak sağlıyor.

Süt ürünlerinden salça ve soslara, geleneksel zeytinyağından dalından sebze ve meyvelere, kahveden sabuna ve Hatay’ın meşhur künefesi gibi kömbe, kahke, menengiç kahvesi, saç ekmeği gibi birçok yöresel ürünü Hataykoy.com internet sitesinde bulabilirsiniz. Hatay yöresine ait lezzetleri ve yörede sizler için pişirilmiş geleneksel lezzetleri, sabun gibi doğal bakım ürünlerini de Hataykoy.com sayesinde adresinizde teslim alabilirsiniz. Hataykoy.com internet sitesinin kullanımı oldukça kolay. Yöreye ait satın almak istediğiniz ürünü ister arama çubuğunda doğrudan aratın, isterseniz de geniş kategori seçenekleri arasında gezerek ürününüzü bulun.

17 kategorisi ile sizlere hızlı ve güvenilir alışveriş fırsatı sunan Hataykoy.com’da Hatay yöresinin meşhur yemeklerini de bulabilirsiniz. Cevizli ve sade kömbe, Hatay kahkesi, Hatay’ın meşhur kaytaz böreği, biberli ekmek gibi yörenin en çok bilinen geleneksel lezzetlerini http://www.hataykoy.com web sitesinden satın alabilirsiniz. Hataykoy.com’da bahçeden sebzeler ve dalından meyveler de unutulmamış. Katarbaş narı, Samandağ salatalık, tatlı patates, Samandağ domatesi ve Samandağ biberi ve beyaz kabak gibi yerli ürünleri de Hatay Köy web sitesi üzerinden sipariş verebilirsiniz.

Hataykoy.com’da yörenin geleneksel lezzetlerden biri olan künefe de unutulmamış. Sitedeki “Hatay Künefe” kategorisinde pişirilmeye hazır künefe tatlısının yanı sıra künefe peyniri ve tel kadayıf gibi künefe malzemelerini de bulunuyor.

Hataykoy.com siparişlerinizde online kredi kartı, banka havalesi, kapıda nakit ödeme gibi farklı ödeme seçenekleri de sunuyor.

23 Aralık 2016 Cuma

Pilav Pişirmenin 13 Püf Noktası

Pilav pişirmek yemek yapmaya yeni başlayanlar için zor bir iş gibi görünse de mutfakta deneyimli kişiler için bu çocuk oyuncağıdır. Pilavın ustalık işi bir yemek olduğunu söyleyen aşçılara göre, pilav pişirmenin türlü teknikleri vardır. Kimi göz kararı ölçülerle tane tane pilav yapar, kimi ise pilavın en doğru şekilde bardak ölçüsüyle pişirilebileceğini savunur.

Pilav ne kadar doğru yöntemlerle pişirilirse pişirilsin, bir süre dinlenmesi ve suyunu iyice çekmesi beklenmelidir. Aksi takdirde harcanan emeğin karşılığı tam olarak alınamaz. Pilav nasıl yapılır sorusu üzerinden hareketle 2 bardak pirinç ile aşağıdaki 13 püf noktasından faydalanarak kusursuz pilavlar yapabilirsiniz:

1.    Osmancık ve baldo pirinç pilav pişirmek için en ideal pirinç çeşitleridir.
2.    Osmancık pirinç diğer pirinçlere göre daha yumuşak olduğu için su miktarında iyi bir göz gerekiyor. Bu nedenle ilk pilav baldo pirinç ile denenmelidir.
3.    Pirinç ayıklanmalı. Pirinçteki nişasta, berrak su kalana kadar bol suda yıkanarak gitmelidir. Nişastalı kalan pirinç ile yapılan pilav lapa olur.
4.    Yıkanan pirinçler en az 30 dakika ılık tuzlu suda bekletilmelidir. Bu şekilde pilav tane tane olur.
5.    Eğer pilav acele olarak pişirilecek ve suda bekletmek için zaman yoksa, yıkamak yeterlidir.
6.    Tencerede 2 çorba kaşığı tereyağı, 2 çorba kaşığı sıvıyağ ile birlikte eritilmelidir. Tereyağı bu şekilde yanmayacaktır. Tavuk suyu kullanılacaksa 1 kaşık sıvıyağ koymaya gerek yok.
7.    Suyu süzülen pirinçler eriyen yağda tanelere ayrılana kadar kavrulmalıdır. Pirincin kavurma işlemi tane tane pilav için bir başka adımdır.
8.    Suda bekletilen pirinç biraz yumuşayacağı için fazla kavrulmamalıdır. Aksi takdirde pirinçler kırılabilir.
9.    Pirinçler suda beklediyse, iyice kavrulan pirinçlerin üzerine 2 bardak su konmalıdır.(1 bardak su, 1 bardak tavuk suyu)
10. Pirinçler suda beklemediyse, 1’e 1 buçuk ölçü uygulanmalı ve 3 bardak su konmalıdır. (2 bardak su, 1 bardak tavuk suyu)
11. Su konduktan sonra tuz atılır ve su kaynadıktan sonra kısık ateşte kapağı açılmadan ve karıştırılmadan pişmeye bırakılmalıdır.
12. Suyunu çeken pilavın üzerine temiz bir bez kapatılarak en az 20 dakika demlenmeye bırakılmalıdır.
13. Pilavın parlak olması için suyuna birkaç damla limon damlatılabilir.

Pilav tarifleri, kestaneli iç pilav ve hindi dolması tariflerinde öneriler ve birçok nefis yemek tarifleri için nelazimsa.carrefoursa.com blog sayfasını takip edebilirsiniz.


14 Aralık 2016 Çarşamba

Yemek Bizim İçin Bir AŞK Blogger Buluşması

Yaklaşık bir ay gibi kısa bir sürede hazırlandığımız "Yemek Bizim için Bir AŞK" kahvaltı etkinliğimizi başarı ile bitirmenin mutluğu içindeyiz. 
“Yemek Bizim İçin Bir AŞK” fikri nasıl ortaya çıktı bu süreçte neler yaptık ve yaşadık hepsini paylaşmak istiyorum sizinle. Şimdiye kadar pek çok bu tarz blogger kahvaltı buluşmalarına davet edildik ve katıldık. Her seferinde düzenleyen arkadaşlar konuşmalarını yaparken aklımızdan geçen fikir; “Biz de böyle bir blogger buluşması planlayalım.”olmuştu. Nihayet ben (gulaymutfakta), Vildan(lezzetduragi)ve Neval (nevalcoskun) ile bu fikri hayata geçirmeye karar verdik ve çalışmalara başladık. Sevdiğimiz ve tanıdığımız tüm bloggerleri kapsayan kalabalık bir grup ile kahvaltımızı gerçekleştirmek istedik. Bu yüzden de öncelikle hepimizin rahat edeceği büyük ve bize ait olacak bir mekan arayışına girdik. İtiraf etmek gerekirse organizasyonun en sıkıntılı bölümü mekan bulmakla geçti. Manzarası güzel ama ulaşıma uzak, fiyatı uygun ama mekan küçük derken sonunda Mado Bakırköy İncirli Şubesi’nde karar kıldık. Tek bir amacımız vardı artık; değerli blogger dostlarımız için renkli, eğlenceli, sürprizli, gelen herkesin yüzünde memnuniyetle ayrılacağı ve güzel bir hatıra olarak kalacağı bir kahvaltı organizasyonu yapmak. Bunun için, defalarca mekanı ziyaret ettik, kahvaltıya ekstra eklentiler için zorlu bir pazarlık yaptık, katılımcı blogger listesi belirledik, sponsor firmaları belirlemek için yüzlerce mail yazdık, onlarca telefon konuşması gerçekleştirdik, sayfa sayfa sorular hazırladık, defalarca üçümüz bir araya gelip strateji belirledik. Etkinlik konseptinden tutun da davetiye, logo ve hediyeye kadar her şeyi ama her şeyi kendimiz planladık ve yaptık.
Olumlu geri dönüşler, ilk Sponsorumuzdan gelen ilk ürün, her olumlu cevap sonrasındaki olacak inşallah mesajlarımız derken etkinlik gününü heyecanla beklemeye başladık. Etkinliğin bir gün öncesinde tam 3 araba dolusu ürünle Mado’nun kapısına dayandık. Ağzına kadar dolu, sadece şöför koltuğu boş olan 3 araba düşünün. 5 saat süren düzenleme sonunda epey yorgun, azıcık endişeli ve çokça heyecanla evlerimize döndük. 3 Aralık Cumartesi günü hepimiz çok heyecanlı olsak da gelen arkadaşlarımız ve sunum yapan sponsorlarımız ile zaman nasıl geçti anlamadık desek yeridir.

Şimdi bunları yazarken o süreç aklıma geliyor da gerçekten çok çalıştık. Olmayacak galiba derken birbirimizi olacağına inandırdık. Çok emek sarfettik ama sonucun güzel olması, bizlerin de gülerek ve tatlı bir yorgunlukla günü tamamlamamızı sağladı.  Gönül isterdi ki tüm blogger arkadaşları davet edebilelim, ancak mekan ve şartlar maalesef buna uygun olmadı. Umarız katılamayan blogger dostlarımız ile başka bir etkinlikte yine bir araya gelebiliriz. 


#yemekbizimicinbirask etkinliğimizde bizleri destekleyen Sponsorlarımız;

Arbella ( http://www.arbellamakarna.com.tr/Default.aspx ) yeni çıkardığı ürünleri ile mutfağımızda lezzet rüzgarı estirecek.
Balparmak, %60 bal, %20 fındık içeren yeni ürünü Ballımix ( http://www.balparmak.com.tr/tr/balli-urunlerimiz/balparmak-balli-mix ) ile sponsor oldu. Kahvaltılarımız artık çok daha ballı J
Banvit (http://www.banvit.com/)  hediye çekleri ve “Tavukla Yaratıcı Tarifler Yemek Kitabı” ile bizlerleydi. Ayrıca Diyetisyen Canan Aksoy 'un katılımı ile Sağlıklı Beslenme konusunda da bilgiler edindik, tavukla ilgili aklımıza takılan sorulara cevaplar bulduk.
Cook, yeni ürünü Çok Amaçlı Folyo’yu (http://www.cook.com.tr/tr/urun/cook-cok-amacli-aluminyum-folyo) bizler için göndermişti. Bir tarafı alüminyum folyo, bir tarafı pişirme kağıdı olan bu yenilikçi ürünle tüm fırın yemeklerini içimiz rahat yapacağız artık.
Essence ( http://www.essence.eu/tr/anasayfa/), far, rimel ve ruj ile makyaj çantası çantamızı şenlendirdi.
Farmasi ( http://www.farmasiint.com/ ) bloggerler için Gül Seri’nden harika bir set hazırlamıştı. Farmasi Kıdemli Bölge Müdürü Filiz İnceoğlu, yaptığı sunumu ile herkesi kendisine hayran bıraktı.
Funda Ekiz ( http://fundaekiz.com/ ), yeni kitabı “Kendi Sağlığının Koçu Ol.” ile bizlerleydi. İdeal kilonun sırlarını öğrenmek isteyenler için harika bir kitap olacağını düşünüyorum.
Hazz (http://www.hazz.com.tr/index.php) muhteşem makaronlarını biz bloggerler ile buluşturdu. Hem şık, hem çok lezzetli makaronlar güne de renk kattı.
Kenton (http://www.kenton.com.tr/), içi ürün dolu sevimli kutusu ile mutfaklarımızda yerini aldı bile.
Keramika ( http://www.keramikashop.com/ ) birbirinden şık Keramika ürünleri ile bloggerlara yüzlerini gülümseten sürprizler hazırlamıştı.
King Küçük Ev Aletleri, ( http://www.king.com.tr/ ) kahvaltı ve mutfak serisinden ürünler ile  7 şanslı bloggerin mutfağını şenlendirdi.
Kükrer Fermantasyon ( http://www.kukrerfermantasyon.com.tr/ ) Tarihi Odunpazarı Markası ile yalnız bırakmadı. Sevgili Gözde Kükrer’in sunumu ile ürünler ve özellikle temizlik sirkesi hakkında bilgilendik.
Mastiqua ( http://www.mastiqua.com/tk/index.html#start ) damla sakızlı soda ile tüm bloggerlere ferahlık ve tazelik getirdi.
Muratbey Gıda ( http://www.muratbey.com.tr/ ) birbirinden güzel lezzetleri ile bizleri destekledi, çeşit çeşit peynirleri ile kahvaltılarımız şenlendi.

Omo ( https://www.omo.com.tr/ ) sıvı deterjanı ile yanımızdaydı. Omo ile  kirlenmek güzeldir dedik. 
Dr. Özgür Bolat’ın ( http://ozgurbolat.com.tr/ ) piyasaya yeni çıkan kitabı Beni Ödülle Cezalandırma, çocuk yetiştirmedeki doğru bildiğimiz yanlışları göstererek tüm anne ve babalara ışık tutuyor.
Papağan Kuruyemiş ( http://www.papagan.com.tr/ ) sağlıklı atıştırmalıkları ve kuruyemişleriyle kahvaltımıza enerji kattı. Sayın İ. Tarık Karakaya’nın sunumu ile yeni çıkardıkları ürünlerinin müjdelerini de almış olduk.
Reis Gıda (http://www.reisgida.com.tr/) evde pişen ev yemeğini destekleyen politikası doğrultusunda bizlere geleneksel mutfak lezzetlerinden oluşan ürünleri ile bizlerleydi.
Sadem Çay ( http://www.sademcay.com/index_.html ) mis kokulu çayı ile bizleri destekledi.
Tropicana ( http://www.tropicana.com.tr/ ) çeşit çeşit meyva suları ile hem kahvaltımızı, hem de evlerimizi şenlendirdi.
Vissmate ( http://www.vissmate.com.tr/ ) evde hijyen için pekçok ürününü biz bloggerler ile paylaştı.
Bu etkinlik sürecinde katılımları ile bizleri mutlu eden tüm blogger dostlara, hediyeleri ile destek olan tüm sponsorlarımıza tekrar teşekkür etmek istiyorum. Hep birlikte çok güzel bir gün geçirdik, İyi Ki Geldiniz, İyi Ki Varsınız. J

Sevgiyle Kalın…