Bu Blogda Ara

16 Ekim 2017 Pazartesi

'Yemek Bizim İçin Bir AŞK'' Piknik Etkinliğinde Bloggerlar Buluştu

Geçen sene düzenlediğimiz "Yemek Bizim İçin Bir AŞK" kahvaltı etkinliğimizin bir ikincisini gerçekleştirmenin sevinci ve yorgunluğunu yaşıyoruz. Geçen sene etkinlik sonrası “Aman ne zormuş, bir daha mı, asla!” dememize rağmen bir de baktık ki Vildan (lezzetduragi) ve Neval (limonlukek) ile birlikte ikincisinin hazırlıklarına koyulmuşuz. J 1 Ekim Pazar günü gerçekleşen  yeni etkinliğimizde, çok şükür bu kez de Allah bizi utandırmadı, bol sohbetli, bol yemeli-içmeli ve bol yağmurlu (!) bir etkinliği geride bıraktık. Bizleri kırmayıp davetimizi kabul eden tüm blogger arkadaşlarımıza ve bizleri destekleyen sponsor firmalarımıza yürekten teşekkürler..















"Yemek Bizim İçin Bir AŞK" etkinliğinde bu kez konsept piknikti. Tabii biz hazırlıklara 3 ay öncesinde başladığımızda kırda, yeşilin içerisinde ışıl ışıl arkadaşlarımızı ağırlama fikri çok hoştu. Hazırlıklarımızı bu yönde yaptık, şık bir kır bahçesi tuttuk, masaları süsleyecek organizasyon şirketi bulduk, alana gelip birebir ikramlarda bulunacak sponsor firmalar ile anlaştık. Davet ettiğimiz arkadaşlardan da olumlu dönüşleri alınca buluşmanın olacağı günü iple çekmeye başladık. Ah bir de yağmur engeli olmasaydı. J Etkinliğin gerçekleşeceği hafta sonu bastıran sağnak yağış, sadece 10 saat öncesinden yeni bir mekan arayışına yönlendirdi bizi. Şimdi düşünüyorum da; yeni bir yer bulmak, tüm davetlilere ve sponsorlara yeni mekan bilgisini iletmek ne zormuş, ne riskliymiş, ama bunda da Allah bize yardım etti, eksiksiz toplanabildik. O yüzden tüm olumsuz şartlara rağmen bizleri kırmayıp gelen tüm dostlarımızın ayrı bir yeri var gönlümüzde..


#yemekbizimicinbirask etkinliğimizde konsept piknik olduğu için gelen herkes kendi yaptığı nefis yiyecekleri de beraberinde getirdi. Bloggerlerin ellerinden çıkma lezzetlerle hazırlanan mükellef bir açık büfe hayal edin. J
Açık büfe, bizzat mekana gelip lezzetlerini paylaşan değerli sponsorlarımız ile daha da zenginleşti;



Kahvaltılarımızın vazgeçilmezi Muratbey Gıda (http://www.muratbey.com.tr/) en sevilen peynirleri ile bizlerleydi.

Trileçe, Kıbrıs Tatlısı, Katmer, İrmik Helvası, Ekler, Sarma, Pizza, İçli Köfte, Çiğ Köfte ve Su Böreği ile Kral Trileçe ve Tatlı Getir (http://kraltrilece.com/) gerçekten de lezzetin merkezi oldu.

Kol Böreği ve Boşnak Böreği ile Boşnak Fırın göz doldurdu.

Herkesin sevdiği Lipton Ice Tea (http://www.liptonicetea.com/tr-TR/ ) Karadeniz Rüzgarı ve Akdeniz Güneşi lezzetlerini yudumladık.
 
Tropicana (http://www.tropicana.com.tr/ ) meyve suyu çeşitleri ile tam bir içecek şöleni hazırladı.
 
Krispy Kreme (http://www.krispykreme.com.tr/ ) Beyaz Çikolatalı-Fıstıklı ve Damla Sakızlı-Kadayıflı çeşitleri ile günümüzü neşelendirdi.
 
Yurt Konserve (https://www.yurtkonserve.com.tr/ ) mübarek Muharrem ayında olmamız sebebi ile lezzetli aşurelerini bizlerle paylaştı.
 
BellaNut (https://www.bellanut.com.tr/ ) %100 Yer Fıstığı Ezmesi ile kahvaltılarımıza renk kattı.
 
Saray Bisküvi (http://www.saraybiskuvi.com.tr/ ) Misket Limonlu, Kayısılı ve Frambuazlı LOVEIT ile çay saatlerini renklendirdi.
 
Hacı Bekir (http://www.hacibekir.com/ ) lokum çeşitleri ile kahve saatlerimizin en lezzetli eşlikçisi oldu.
 
Kenton (https://www.kenton.com.tr/ ) hem pratik, hem lezzetli ürünleri ve sevimli saklama kutusu ile gönüllerimizi fethetti.
 
Arbella (http://www.arbella.tv/ ) birbirinden iddialı ürünleri ile etkinliğimize destek verdi.
 
Ellora Tasarım (https://www.facebook.com/ElloraTasarim/ ) çok şık Lavanta Keseleri ile masalarımızı renklendirdi.
 
Vissmate (http://www.vissmate.com.tr/ ) temizlikte ferah kokuları ile yenilik getiren Çamaşır Suyu, Yüzey Temizleyici ve Arap Sabunu ürünlerini bizlerle buluşturdu.
 
Fairy (https://tr-tr.facebook.com/FairyTurkiye/ ) hem Elde Bulaşık Deterjanı, hem de Tablet ile mutfakta biz hanımların en büyük yardımcısı olacaklar.
Sevgili Bircan Yıldırım (http://www.dr.com.tr/Kitap/Yasam-Terapisi/Bircan-Yildirim/Egitim-Basvuru/Kisisel-Gelisim/urunno=0001687399001 ) Yaşam Terapisi kitabını bizlerle paylaştı.
Sevgili Kevser Türkdoğan (http://www.dr.com.tr/Kitap/Aynisini-Yaptim-Olmadi/Kevser-Turkdogan/Hobi/Yemek-ve-Tatli/Yemek-Kitaplari/urunno=0001706532001 ) Aynısını Yaptım Olmadı kitabını bizler için imzaladı.
 
Keramika (http://www.keramikashop.com/kera-art-pmk103 ) muhteşem Kera Art Serisi Tabaklarını bizlerle paylaştı.
 
VPleksi (http://vpleksi.isyeriminternette.com/ ) şık home organizer ürünleri ile etkinliğimizi destekledi.


30 Mayıs 2017 Salı

İran Çorbası


Hayırlı ramazanlar..
Size nefis bir çorba tarifi ile geldim. Bol malzemeli biraz uğraştırıcı bir tarif ama lezzeti buna değer;) 
malzemeler:
300 gr tavuk göğüsü
1 adet havuç
1 adet patates
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
1 çay bardağı yulaf ezmesi
8-10 adet mantar
1 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı zerdeçal
tuz
yapışı: Tavuğu haşlayıp didikleyin. Haşlanan tavuğun suyunu ayırın. Sebzeleri jülyen doğrayıp soteleyin. Çorbayı yapacağınız tencerede un ve tereyağı kavurun. 5 su bardağı tavuk suyu ekleyin. (gerekirse daha sıcak su ekleyip kıvamını istediğiniz gibi ayarlayın) Zerdeçalı ekleyip karıştırın. Isınmaya başlayınca sotelenmiş sebzeleri ve yulafı ekleyip karıştırın. Kaynamaya başlayınca tuz ekleyip kapatın.
afiyet olsun...

14 Aralık 2016 Çarşamba

Yemek Bizim İçin Bir AŞK Blogger Buluşması

Yaklaşık bir ay gibi kısa bir sürede hazırlandığımız "Yemek Bizim için Bir AŞK" kahvaltı etkinliğimizi başarı ile bitirmenin mutluğu içindeyiz. 
“Yemek Bizim İçin Bir AŞK” fikri nasıl ortaya çıktı bu süreçte neler yaptık ve yaşadık hepsini paylaşmak istiyorum sizinle. Şimdiye kadar pek çok bu tarz blogger kahvaltı buluşmalarına davet edildik ve katıldık. Her seferinde düzenleyen arkadaşlar konuşmalarını yaparken aklımızdan geçen fikir; “Biz de böyle bir blogger buluşması planlayalım.”olmuştu. Nihayet ben (gulaymutfakta), Vildan(lezzetduragi)ve Neval (nevalcoskun) ile bu fikri hayata geçirmeye karar verdik ve çalışmalara başladık. Sevdiğimiz ve tanıdığımız tüm bloggerleri kapsayan kalabalık bir grup ile kahvaltımızı gerçekleştirmek istedik. Bu yüzden de öncelikle hepimizin rahat edeceği büyük ve bize ait olacak bir mekan arayışına girdik. İtiraf etmek gerekirse organizasyonun en sıkıntılı bölümü mekan bulmakla geçti. Manzarası güzel ama ulaşıma uzak, fiyatı uygun ama mekan küçük derken sonunda Mado Bakırköy İncirli Şubesi’nde karar kıldık. Tek bir amacımız vardı artık; değerli blogger dostlarımız için renkli, eğlenceli, sürprizli, gelen herkesin yüzünde memnuniyetle ayrılacağı ve güzel bir hatıra olarak kalacağı bir kahvaltı organizasyonu yapmak. Bunun için, defalarca mekanı ziyaret ettik, kahvaltıya ekstra eklentiler için zorlu bir pazarlık yaptık, katılımcı blogger listesi belirledik, sponsor firmaları belirlemek için yüzlerce mail yazdık, onlarca telefon konuşması gerçekleştirdik, sayfa sayfa sorular hazırladık, defalarca üçümüz bir araya gelip strateji belirledik. Etkinlik konseptinden tutun da davetiye, logo ve hediyeye kadar her şeyi ama her şeyi kendimiz planladık ve yaptık.
Olumlu geri dönüşler, ilk Sponsorumuzdan gelen ilk ürün, her olumlu cevap sonrasındaki olacak inşallah mesajlarımız derken etkinlik gününü heyecanla beklemeye başladık. Etkinliğin bir gün öncesinde tam 3 araba dolusu ürünle Mado’nun kapısına dayandık. Ağzına kadar dolu, sadece şöför koltuğu boş olan 3 araba düşünün. 5 saat süren düzenleme sonunda epey yorgun, azıcık endişeli ve çokça heyecanla evlerimize döndük. 3 Aralık Cumartesi günü hepimiz çok heyecanlı olsak da gelen arkadaşlarımız ve sunum yapan sponsorlarımız ile zaman nasıl geçti anlamadık desek yeridir.

Şimdi bunları yazarken o süreç aklıma geliyor da gerçekten çok çalıştık. Olmayacak galiba derken birbirimizi olacağına inandırdık. Çok emek sarfettik ama sonucun güzel olması, bizlerin de gülerek ve tatlı bir yorgunlukla günü tamamlamamızı sağladı.  Gönül isterdi ki tüm blogger arkadaşları davet edebilelim, ancak mekan ve şartlar maalesef buna uygun olmadı. Umarız katılamayan blogger dostlarımız ile başka bir etkinlikte yine bir araya gelebiliriz. 


#yemekbizimicinbirask etkinliğimizde bizleri destekleyen Sponsorlarımız;

Arbella ( http://www.arbellamakarna.com.tr/Default.aspx ) yeni çıkardığı ürünleri ile mutfağımızda lezzet rüzgarı estirecek.
Balparmak, %60 bal, %20 fındık içeren yeni ürünü Ballımix ( http://www.balparmak.com.tr/tr/balli-urunlerimiz/balparmak-balli-mix ) ile sponsor oldu. Kahvaltılarımız artık çok daha ballı J
Banvit (http://www.banvit.com/)  hediye çekleri ve “Tavukla Yaratıcı Tarifler Yemek Kitabı” ile bizlerleydi. Ayrıca Diyetisyen Canan Aksoy 'un katılımı ile Sağlıklı Beslenme konusunda da bilgiler edindik, tavukla ilgili aklımıza takılan sorulara cevaplar bulduk.
Cook, yeni ürünü Çok Amaçlı Folyo’yu (http://www.cook.com.tr/tr/urun/cook-cok-amacli-aluminyum-folyo) bizler için göndermişti. Bir tarafı alüminyum folyo, bir tarafı pişirme kağıdı olan bu yenilikçi ürünle tüm fırın yemeklerini içimiz rahat yapacağız artık.
Essence ( http://www.essence.eu/tr/anasayfa/), far, rimel ve ruj ile makyaj çantası çantamızı şenlendirdi.
Farmasi ( http://www.farmasiint.com/ ) bloggerler için Gül Seri’nden harika bir set hazırlamıştı. Farmasi Kıdemli Bölge Müdürü Filiz İnceoğlu, yaptığı sunumu ile herkesi kendisine hayran bıraktı.
Funda Ekiz ( http://fundaekiz.com/ ), yeni kitabı “Kendi Sağlığının Koçu Ol.” ile bizlerleydi. İdeal kilonun sırlarını öğrenmek isteyenler için harika bir kitap olacağını düşünüyorum.
Hazz (http://www.hazz.com.tr/index.php) muhteşem makaronlarını biz bloggerler ile buluşturdu. Hem şık, hem çok lezzetli makaronlar güne de renk kattı.
Kenton (http://www.kenton.com.tr/), içi ürün dolu sevimli kutusu ile mutfaklarımızda yerini aldı bile.
Keramika ( http://www.keramikashop.com/ ) birbirinden şık Keramika ürünleri ile bloggerlara yüzlerini gülümseten sürprizler hazırlamıştı.
King Küçük Ev Aletleri, ( http://www.king.com.tr/ ) kahvaltı ve mutfak serisinden ürünler ile  7 şanslı bloggerin mutfağını şenlendirdi.
Kükrer Fermantasyon ( http://www.kukrerfermantasyon.com.tr/ ) Tarihi Odunpazarı Markası ile yalnız bırakmadı. Sevgili Gözde Kükrer’in sunumu ile ürünler ve özellikle temizlik sirkesi hakkında bilgilendik.
Mastiqua ( http://www.mastiqua.com/tk/index.html#start ) damla sakızlı soda ile tüm bloggerlere ferahlık ve tazelik getirdi.
Muratbey Gıda ( http://www.muratbey.com.tr/ ) birbirinden güzel lezzetleri ile bizleri destekledi, çeşit çeşit peynirleri ile kahvaltılarımız şenlendi.

Omo ( https://www.omo.com.tr/ ) sıvı deterjanı ile yanımızdaydı. Omo ile  kirlenmek güzeldir dedik. 
Dr. Özgür Bolat’ın ( http://ozgurbolat.com.tr/ ) piyasaya yeni çıkan kitabı Beni Ödülle Cezalandırma, çocuk yetiştirmedeki doğru bildiğimiz yanlışları göstererek tüm anne ve babalara ışık tutuyor.
Papağan Kuruyemiş ( http://www.papagan.com.tr/ ) sağlıklı atıştırmalıkları ve kuruyemişleriyle kahvaltımıza enerji kattı. Sayın İ. Tarık Karakaya’nın sunumu ile yeni çıkardıkları ürünlerinin müjdelerini de almış olduk.
Reis Gıda (http://www.reisgida.com.tr/) evde pişen ev yemeğini destekleyen politikası doğrultusunda bizlere geleneksel mutfak lezzetlerinden oluşan ürünleri ile bizlerleydi.
Sadem Çay ( http://www.sademcay.com/index_.html ) mis kokulu çayı ile bizleri destekledi.
Tropicana ( http://www.tropicana.com.tr/ ) çeşit çeşit meyva suları ile hem kahvaltımızı, hem de evlerimizi şenlendirdi.
Vissmate ( http://www.vissmate.com.tr/ ) evde hijyen için pekçok ürününü biz bloggerler ile paylaştı.
Bu etkinlik sürecinde katılımları ile bizleri mutlu eden tüm blogger dostlara, hediyeleri ile destek olan tüm sponsorlarımıza tekrar teşekkür etmek istiyorum. Hep birlikte çok güzel bir gün geçirdik, İyi Ki Geldiniz, İyi Ki Varsınız. J

Sevgiyle Kalın…

13 Temmuz 2016 Çarşamba

Domatesli Tonbalıklı Makarna

Bizim evde makarna yan yemek olarak değil ana yemek olarak tercih edilir çoğunlukla. Eğer o gün makarna yapılacaksa malzemesi yoğun, tek bir yemek olarak yemeği tercih ederiz, yanında bir salata ile belki.  Bu akşam da öyle oldu. Her zamankinden farklı olarak bu defa Arbella nın üzüm çekirdekli makarnasına ton balığı ile bir sos hazırladım. Yani akşam yemeğimiz hem sağlıklı hem de lezzetliydi:) Biz sevdik, umarım sizler de seversiniz:)
malzemeler:
1 paket üzüm çekirdekli arbella makarna
2×160 gr Ton balığı konservesi
2×200 ml Domates püresi
1 kase siyah ve yeşil zeytin karışık (çekirdekleri çıkarılmış)
3 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
2 adet kuru kırmızı süs biberi
2 yemek kaşığı kapari
 zeytinyağı
yapılışı: Kaynayan bol tuzlu suda makarnayı haşlayın. Makarnanın sosu için; bir tavaya  sızma zeytin yağını hafifçe ısıtıp içine ince kıyılmış sarımsakları atın. Ardından elinizle kırıp parçaladığımız kuru kırmızı biberi ilave edin.  Ayıklanmış zeytinleri ve kapariyi de ekledikten sonra kıyılmış maydanozun yarısını koyun. Malzemeler hafifçe soteleyip tadını yağa bıraktığında ton balığını ilave edin.  Çok fazla ezmeden karıştırın. Ardından iki kutu domates püresini ilave edin. Bu esnada tuzunu ve biberini ayarlayın. Sosu kendi halinde bir süre pişmeye bırakıp, “al dente” dişe gelir kıvamda pişmiş olan makarnayı süzün. Haşlama suyunun bir bardak kadarını kullanmak üzere ayırın. Süzülmüş makarnayı hala ocakta olan sosun içine koyun.  Sosla iyice harmanlayıp çekmesini sağlayın.  Ayırdığımız haşlama suyunu azar azar, makarnalar çektikçe sosa ekleyerek kıvamını ayarlayın. (Bu esnada makarnalar pişmeye devam edeceği için pişme kıvamı bizim ağız tadımıza daha uygun hale geliyor.)
Makarnayı servis tabağına alıp üzerini kalan maydanozla süsleyerek servis yapın.
Afiyet olsun..
%100 durum buğdayı irmiğinden üretilmiş olan üzüm çekirdekli makarnada, üzümün çekirdeğinde bulunan doğal antioksidan, E Vitamini, demir, kalsiyum, magnezyum, fosfor, potasyum gibi minerallerden faydalanılmış..
Denemek için çok neden var:)

17 Haziran 2016 Cuma

Tavuklu Kabak Graten

 
Beşamel sos hangi sebzeye, hangi ete yakışmıyor ki :) Bazen bir yemeğe ikinci bir şansı veriyor. İftar sofranız için güzel bir öneri de benden olsun.. 
Bu arada ramazan boyunca iftar önerilerimi günlük olarak instagram hesabımdan takip edebilirsiniz:) @gulaymutfakta
malzemeler:
4-5 adet kabak
500 gr tavuk eti
1 adet soğan
1/2 adet biber
1/2 adet domates
1 tatlı kaşığı salça
2 diş sarmısak
2 çorba kaşığı zeytinyağ
beşamel için:
1 çorba kaşığı tereyağ
2 çorba kaşığı un
2 su bardağı süt
tuz, karabiber, muskat
üzeri için ;
kaşar peyniri
yapışılı: Kabakları yıkayıp, soyun. Ortadan ikiye kesip dilimleyin. (çok ince yapamayın) Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayın. Üzerine zeytinyağ, pul biber, karabiber, kırmızı toz biber ve tuz serpip. 200 derece fırında 15 dakika pişirin. Tavuk etini doğrayın. Tavaya alın. Suyu alıp çekene kadar kavurun. Sıvı yağı ekleyin. Sırasıyla yemeklik doğranmış soğanı, sarmısağı, salçayı biberi, tuz ve rendelenmiş domatesi ekleyip karıştırarak pişirin. Beşamel için bir tavaya tereyağı alıp, eritin. Unu ekleyip, kokusu gidene kadar kavurun. Baharatları ekleyin. Sütü ekleyip muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Fırın kabına kabakları, üzerine tavukları ve üzerine beşamel sosu döküp, 200 derece fırında 20 dakika pişirin. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpip eriyene kadar pişirmeye servis edin.
afiyet olsun...