Bu Blogda Ara

29 Nisan 2009 Çarşamba

KAKAOLU BATON YAŞ PASTA


malzemeler:
  • Pandispanya için:
  • 4 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı un
  • 1 yemek kaşığı nisaşta
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • yarım çay bardağı kaynar su
  • 1 paket k.tozu
  • 1 paket vanilya
  • kreması için:
  • 1 paket hazır vanilyalı puding
  • 3,5 su bardağı süt
  • 1 paket kremşanti
  • ayrıca:
  • bir kase meyve(böğürtlen,vişne,çilek)-ben böğürtlen kullandım çikolata parçacıkları yada şekerme yanlarını süslemek için fındık keki ıslatmak için bir çay bardağı şekerli süt
  • üzeri için:
  • 1 paket kakaolu krem şanti +1 bardak süt

yapılışı: Yumurtaların sarısı ile beyazı ayrılır. Beyazları kar haline gelene kadar çırpılır. Çırptığınız kabı ters çevirdiğinizde düşmüyorsa olmuş demektir;) Diğer kapta sarıları ile şekeri ve kaynar suyu çırpıyoruz. Daha sonra unu, kakaoyu,nişatayı, k.tozu ve vanilyayı ekleyerek çırpıyoruz.en son diğer kapta çırptığımız yumurta beyazlarını ekliyoruz. dikkatlice karıştırıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine döküyoruz.180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz. 15- 20 dakikada pişiyor.bu süre fırına göre değişir. çıkartıp soğumaya bırakıyoruz.Sonra kremayı hazırlamak için pudingi arkadaki tarife göre hazırlıyoruz.Soğuduktan sonra toz halindeki krem şantiyi katıp çırpıyoruz.Kekimizi boydan üç parçaya ayırıyoruz. Yanların da traşlayarak hepsini eşit boyda ayarlıyoruz. ilk parçamızı servis edeceğimiz tabağa alıyoruz. Yanlarına yağlı kağıtlardan parçalar kesip sıkıştırıyoruz. süsleme işlemi bitince çıkaracağız. Süslerken servis tabağımızın kirlenmesini önlüyoruz. İlk parçanın üzerine şekerli sütümüz ile ıstatıyoruz. Ben bu işlemi yumurta fırçası ile yapıyorum ki her yeri eşit ıslansın. Kremamızın yarısını üzerine döküp kaşığın tersi ile düzeltiyoruz. Üzerine kullanacağımız meyveleri ve çikota parçaları ile kaplıyoruz. daha sonra ikinci katı koyup aynı işlemleri yapıyoruz. Üçüncü katı koyup üzerini hazırladığımız kremşanti ile kaplıyoruz. üzerini dilediğimiz gibi süsleyebiliriz.bir gece dolapta bekletiyoruz.


afiyet olsun...

Hiç yorum yok: