Bu Blogda Ara

Yükleniyor...

2 Haziran 2009 Salı

ETİMEKLİ PATLICAN SALATASI

Daha önce yayınladığım gün masasından bi tarif..
malzemeler:

  1. 1 paket sade etimek
  2. 4 adet patlıcan
  3. 4 adet domates
  4. 2 diş sarmısak
  5. 1 yemek kaşığı sirke
  6. 1 tane küp şeker,tuz
  7. 500 gr yoğurt
  8. 3 adet közlenmiş kırmızı biber
  9. pul biber,nane

yapılışı:

  1. Patlıcanları yıkayıp, alacalı soyup tuzlu suda 5 dakika bekletiyoruz.
  2. Küp küp doğrayıp tavada kızartıyoruz.
  3. Bu arada servis yapacağımız tabakta etimekleri doğradığımız patlıcanların boyuna uygun kırıyoruz.
  4. Kızarttığımız patlıcanları üzerine döküyoruz.
  5. Başka bir tavaya 2 yemek kaşığı sıva yağ koyup, dövülmüş 1 diş sarmısağı koyup karıştırıyoruz.
  6. Rendelenmiş domateslerimizi, sirkemizi, şeker ve tuzumuzu ekleyip kavuruyoruz.
  7. Hazırladığımız domates sosumuzu patlıcanların üzerine döküyoruz. (iyice harmanlıyoruz ki domates sosumuzla etimeklerimiz yumuşasın)
  8. 1 diş sarmısağımızı dövüp yoğurdumuza karıştırıyoruz.
  9. Yoğurdumuzu salatamızın üzerini kaplayacak şekilde örtüyoruz.
  10. Közlenmiş biberlerimizi ince şeritler halinde kesip yoğurdun üzerine diziyoruz.(salatamızı hemen servis etmeyeceksek biberleri dizmeyin çünkü etimekler yoğurdun suyunu çekiyor görüntüsü hoş olmuyor. biberleri dizmeden dolapta bekletin. servis yapacağınız zaman üzerine biraz yoğurt sürün ve biberleri dizin)
  11. Kalan boşlukları pul biber ve nane ile süslüyoruz.

afiyet olsun...


bu fotoğrafta yoğurt dökülmeden önceki hali



17 yorum:

eviminnesesi dedi ki...

canım harik birşey bu.görüntü süper.eminim tadıda öyledir.misafirlerin çok şanslıymış.sağlıkla kal.

Papatya Prenses dedi ki...

ne kadar şık ve albenili bir salata olmuş:)

ellerine sağlık canım..

sarı mutfak dedi ki...

harika görünüyor ellerine emeklerine sağlık cnm

disal dedi ki...

ellerine sağlık gülaycım..harika görünüyor...

fotoğraf çok güzel...

sevgi dedi ki...

Lezzetli bir salataya benziyor.Ellerine sağlık.

birdutmasali dedi ki...

:)şimdi bu güzelliğe bakıpta geçmek olmazdı..
eline sağlık svglr...

birsence dedi ki...

gülaycığım salatana bayıldım ellerin dert görmesin en kısa zamanda denemeliyim...

defneylebirlikte dedi ki...

öyle şık öyle nefis bişey ki bu.ellerine sağlık...

e.esma.a dedi ki...

çok güzel gözüküyor ellerinize sağlık ayrıca tost ekmeği saltasına bayıldım:))

NEŞELİ GÜNLER dedi ki...

ellerine sağlık ya ben blogunuzu yeni keşfettim.çok güzel bir blogunuz varmı ben nasıl fark etmemişim daha önce.
etimekli patlıcan salata çok güzel görünüyor.
sevgiler

canikom dedi ki...

etimekler yumuşayıp dağılıyor mu acaba.ve 1 gece önceden hazırlıyabilir miyiz.tşk edrim

canikom dedi ki...

etimekler yumuşayıp dağılıyor mu acaba.ve 1 gece önceden hazırlıyabilir miyiz.tşk edrim

canikom dedi ki...

etimekler yumuşayıp dağılıyor mu acaba.ve 1 gece önceden hazırlıyabilir miyiz.tşk edrim

gülay mutfakta dedi ki...

merhaba canikom:)
bir gece önce hazırlarsan etimekler yumuşar ve pek hoş olmaz:( şöyle yapabilirsin. tüm malzemeleri geceden hazırlayıp, (patlıcanları kızartmak sosu hazırlamak, etimekleri kırmak vs.) sevisten 1-2 saat önce birleştip karıştırarak süsleyebilirsiniz..

canikom dedi ki...

çoook tşk ederim cevabınız için.sevgilerrr

canikom dedi ki...

selam,dediğiniz gibi herşeyi geceden hazırladım ve sonra birleştirdim.biz çok beğendik.tşk ederim tarif için.iyi günler..........................

Adsız dedi ki...

Harika... Tebrikler...