Bu Blogda Ara

8 Temmuz 2009 Çarşamba

KIYMALI PATATESLİ GÜL BÖREĞİ

Gül böreğini bilmeyen yemeyen yoktur sanırım. İçini değişik harçlarla yaparız. Bu akşam daha önce yazılarımda yazdığım gün toplantıları yaptığım arkadaşlarımla iş çıkışı buluştuk. Bir çoğu diyette olduğu için salata yiyelim diyordu..Ben yok pizza istiyom diyince kendimizi pizza hutta bulduk:) Yedik içtik hoş sohbetler ettik ve tabi konular yemeklere tariflere geldi. Canım arkadaşım Gülten bu hafta sonu misafirim gelecek bana börek tarifi lazım dedi.. Arşivimde bu börekleri bulunca yazmak istedim. Bir de benim tarifimle denemek isteyenler için...
malzemeler:
  • 4 adet yufka
  • 4 adet orta boy patates
  • 250 gr. kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 1/2 demet maydanoz
  • karabiber,tuz
  • içine sürmek için:
  • 2 adet yumurta
  • 3 kaşık yoğurt
  • 1/2 su bardağı sıvı yğ
  • 1 su bardağı süt
  • üzeri için:
  • susam, çöreotu

yapılışı: Kıymayı 2 yemek kaşık sıvı yağ ile suyunu salıp çekene kadar kavuralım. Ocaktan alalım. Patateslerimizi haşlayıp rendeleyelim kıymamızı ilave edelim. Soğanı rendeleyip hafif suyunu sıkıp ilave edelim. Maydanozu ince kıyıp ilave edelim. 1 çay kaşığı karabiber ve yeteri kadar tuz ilave edip güzelce karışıralım. Ayrı bir kaba yumurtayı kırıp, yoğurt, sıvıyağ ve süt ile güzelce çırpalım. yufkamızı tezgaha serip sigara böreği gibi 8 parçaya bölelim. Yumurtalı karışımdan birer kaşık sürüp kıymalı harçımızı her yerine minik parçalar halinde bütün yüzeye serpelim. Her bir parçayı geniş olan kısımdan başlayarak rulo olarak saralım gül şeklini verip yağlanmış fırın tepsiye dizelim. Kalan yumurtalı harçı üzerine sürüp susam ve çöreotu serpelim. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

afiyet olsun...

16 yorum:

karamel mutfak dedi ki...

neymiş o öle salata mis gibi pitza varken afiyetler olsun yarasın arkadaşım. börek olurda güzel olmazzmı hiç ellerine salık. sevgiler.

tatlilar gülcandan dedi ki...

Canim aksam aksam nefis bir tat ellerine saglik. Sana afiyet olsun iyi geceler öptüm.

GELİNCİK MUTFAK dedi ki...

kıymalılara ve patetesli herşeye varım canım... çayımın yanına aldım 2 tane...ellerine sağlık...kolay gelsin...

Papatya Prenses dedi ki...

Allah muhabbetinizi daim etsin:)

Böreklerde enfes görünüyor tatlım,ellerine sağlık..

kristalkelebek(aslı) dedi ki...

Kıymalı patatesli iç favori börek içimdir benim:). Börekler nefis görünüyor, ellerine sağlık Gülaycım.
Sevgilerimle:).
aslı

NEŞELİ GÜNLER dedi ki...

patates hangi yemeğe eşlik etse o yemek benim için en güzeli:)
patatesin her hali güzel böreğide ayrı güzel görünüyor ellerine sağlık
sevgiler

NarincE dedi ki...

Hem kıymalı, hem patatesli. Of of nasıl güzel olmuştur kimbilir. Başka bir şeye pas vermem ben bunu görünce.

pembe tatlar dedi ki...

Pizza duruken salata yenilirmi:))
Elerine sağlık canım börek nefis gözüküyor...

ALEYNA dedi ki...

gülaycım çok sevdiğim bir börektir eline sağkı canım

boncuk mutfakta dedi ki...

Harika ötesi.Afiyet şeker olsun.

sevgi dedi ki...

Börek harika olmuş.Şimdi olsada yesem.Ellerine sağlık canımmm

diyalogyemekleri dedi ki...

ellerine sağlık..kıymalı brek nefis grünüyor.slmlar

hanife dedi ki...

of of çayın yanına ne güzel olur eline sağlık

Jacktels Kochbuch dedi ki...

Gülay Merhaba,

Lütfen blog için bir Google Translator yükleyin. Ben yemek tarifleri blogu lesen.Super istiyorum. Iltifat

Tebrik Jacob

SOFRAOZLEMİ dedi ki...

klasik vede hiç bir zaman vazgeçemediklerimizdendir:)ellerine sağlık canım
sevgilerimle

zeynep dedi ki...

bir gece önce yapıp dolapta dinlendirmek istersek eğer,en son üzerine sürülen sosu sürüpmü bekletelim yoksa pişeceği zamanmı sürelim?