Bu Blogda Ara

19 Ağustos 2009 Çarşamba

KIYMALI TEPSİ BÖREĞİ

Blogcular pikniğine getirdiğim diğer lezzette bu börek..
malzemeler:
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • 1 yumurta
  • 1/2 paket k.tozu
  • 6 bardak un
  • tuz
  • aldığı kadar ılık su
  • aralarına sürmek için
  • 1 bardak yağ (sıvı yağ + margarin)
  • içi için:
  • 300 gr. kıyma
  • 3 adet domates
  • 3 adet biber
  • 3 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • tuz, karabiber, pul biber

yapılışı: Hamur malzemeleri yoğurma kabımızda karıştırıp yoğuruyoruz. Kulak memesi kıvamında hamur yapıyoruz. 15 dakika dinlendiriyoruz.Bir tavaya az sıvıyağ koyup salçayı, yemeklik doğranmış soğanı ve küçük doğranmış biberi 1-2 dakika kavup kıymayı ekliyoruz. Domatesleri soyup minik minik doğrayıp ilave ediyoruz. Ocağın altını kapatacağımıza yakın baharatları ekliyoruz. Dinlemiş hamurumuzu 18 parçaya bölüyoruz. Merdane ile tabak büyüklüğünde açıp her bir parçaya yağ karışımında sürüyoruz. 6 adet tabak büyüklüğünde üst üste aralarında yağ karışımı sürülmüş hamurumuzu ellimizle tepsi büyüklüğünde açıyoruz. ( bu işlemide merdane yardımı ile yapabilirsiniz.) Yağlanmış fırın tepsisine koyup üzerine iç harçın yarısını döşüyoruz. Tekrar 6 yufka için aynı işlemi yapıp kalan iç harçımızı döşeyip, son 6 hamurumuza da aynı işlemi yapıp üzerine yağ karışımından sürüyoruz. Kare şeklinde kesip 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

afiyet olsun...

9 yorum:

tubanintarifleri dedi ki...

mmm kim sevmez ki kıymalı böreği :=))
ellerine sağlık canım harika görünüyor.
sevgiler

ALEYNA dedi ki...

canım eline sağlık.açmanda nefis görünüyor.ahh bu blogcular pikniği.ne şanslısınız.tanışıp yeni dostlar kazandınız.sevgiler canım.hayırlı ramazanlar.

hanife dedi ki...

of of nefis görünüyor eline sağlık nefis görünüyor ,hayırlı ramazanlar

Keskinli,Ikizlerinannesi dedi ki...

vallaha hizina yetismek ne mümkün masallah tarifler bir biri ardina hepside enfes görünüyor ellerine saglik canim hayirli ramazanlar

PAPATYA PRENSES dedi ki...

çıtır çıtır nasıl güzel görünüyor öyle!

ellerine sağlık canım..

HÜLYA dedi ki...

ELİNE SAĞLIK CANIM.. AFİYETLE ROLSUN HEPİNİZE

AYRICA HAYIRLI RAMAZANLAR TATLIM . BEREKETLİ VE HZURU DOLU BİR RAMAZAN GEÇİRMEN DİLEĞİYLE SEVGİLER

birsence dedi ki...

Ramazanı-ı şerifiniz mübarek olsun.Yüce Allahım yaptığınız duaları ve hayırlarınızı geri çevirmesin..dualarda buluşmak üzere....

boncuk mutfakta dedi ki...

Gülaycığım eline sağlık .Bende ödülün var canım gelir alırsan sevinirim.Sevgiler.

defneylebirlikte dedi ki...

tek kelime ile süper bir börek olmuş canım..ellerine sağlık..