Bu Blogda Ara

26 Ağustos 2009 Çarşamba

PAMUK POĞACA

Dün akşam sahur için hazırladığım poğaçalar.. Adı gibi pamuk oldular:)

Malzemeler:

  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 4 yemek kaşığı şeker
  • 4 çay kaşığı tuz
  • 1 adet yaş maya
  • 1 bardak ılık süt
  • 1 bardak ılık su
  • Aldığı kadar un
  • Üzerine yumurta sarısı
  • İçi için:
  • 3 patates
  • 100 gram peynir
  • ½ demet maydanoz
  • Tuz,karabiber, kırmızı biber

yapılışı: Ilık süt ve su karışımında şekeri erittim, mayayı koyup kaşık yardımıyla ezdim ve 15 dakika bu karışımı beklettim. Unun ortasını açıp (çok da un olmasın, sonradan kıvamını tutturmak için un eklersiniz) mayalı karışımı, sıvı yağı ve tuzu ekleyip güzelce yoğurdum. Kıvamı tutturmak için azar azar un ekleyip yoğurmaya devam ettim. Kulak memesi kıvamından daha yumuşak bir hamur elde ettim. Bir saat ılık ortamda üzerine ıslak bezle örtüp iki katı kadar kabarmasını bekledim. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içine önceden hazırladığım haşlanmış patates+peynir+maydanoz karışımından koyup folyoyla kapladığım tepsiye dizdim. Üzerine yumurta sarısı sürüp, en az 1 saat ılık ortamda mayalanarak kabarmalarını bekledim. 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirdim.Fırından çıkan poğaçaların üzerlerine elimle biraz su serpiştirip, bir tepsiyle kapadım..

afiyet olsun...

8 yorum:

defneylebirlikte dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK CANIM.SAHURDA NE İYİ GİDER ÇAYLA.AFİYETLER OLSUN..

pembe tatlar dedi ki...

Canım benim ellerine sağlık puf puf olduğu burna belli oluyor hımm şimdi yemek vardı:)

élif(KEYF-İ MUTFAK) dedi ki...

ellerine sağlık canım..sahurda ne güzel gider..

hanife dedi ki...

ellerşne sağlık çayın yanına nefis

HÜLYA dedi ki...

GÜĞLAYCIM ELLERİNE SAĞLIK SAHUR İÇİN ÇOK GZÜEL BİR ALTERNATİF... KAHVALTININ YANINDA HIIM NEFİS

gelincik dedi ki...

ımm nefis görünüyor ellerine sağlık arkadaşım sahur için ideal

sevgi dedi ki...

Ellerine sağlık canımm.Çok güzel olmuşlar.

hdidem95 dedi ki...

sahurda çok güzel olur ellerine sağlık canım sevgiler