Bu Blogda Ara

4 Eylül 2009 Cuma

MANTARLI PİLAV

Ben makarna ve pilavı sade hiç sevmem.. İçinde ya bir sebze yada et olacak:) Bu pilav da tam benlik yani... Pilavı yapmaya başlamadan önce mantar ve dere otu ile yapacaktım. Dolapta haşlanmış bezelye ve konserve mısırı görünce onları da ekledim.. Böyle çok daha güzel ve renkli oldu.. Ben iftar daveti için hazırladığımdan ölçü biraz fazla gelebilir size.. Siz kişi sayısına göre ayarlayın..
malzemeler:
  • 3 su bardağı pirinç
  • 4,5 su bardağı su
  • 3 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 kavanoz konserve mantar
  • 1 su baradağı bezelye
  • 1 çay bardağı mısır
  • 1/2 demet dereotu

yapılışı: Pirinci bir kapta üzerini çekecek kadar sıcak su koyun ve bir kaç damla limon suyu damlatın.20 dakika bekletip beyaz suyu gidene kadar yıkayın. Pilav tenceresine tereyağı koyun. Eriğince pirinçleri koyup 5 dakika kavurun. Mantarları dilimleyip, bezelye ve mısırları tencereye ekleyin. 4,5 bardak sıcak su döküp tencerenin kapağını kapatın. Suyu çekene kadar pişirin. Dereotunu yıkayıp ince dilimleyip, ocağı kapattıktan sonra tencerye ekleyip karıştırın. Kapağın altına kağıt havlu koyup dinlendirin.

afiyet olsun...

1 yorum:

antep fıstığı dedi ki...

Öncelikle ellerinize, emeğinize, gözlerinize sağlık.
Ben yaptığımda bu kadar lezzetli gözükmüyor hatta lezzetli olmuyordu. Sonradan farkettim ki içerisin de kullanılan malzemelerin doğal ve taze olması gerekiyormuş. Mesela bu lezzetin üstüne hazırlanacak sos için size http://www.yoreselantep.com.tr/ACI-BIBER-SALCASI-EV-YAPIMI-DOGAL-1-KG,PR-7.html ev yapımı acı biber salçasını tavsiye ederim. Salçayı yeniden keşfetmemi sağladı resmen. Tabi reklam gibi oluyor böyle fakat bir kere denemeniz adına beni mazur görün. Köylerimizde ki lezzetleri unutup, marketlerden medet umuyoruz.
Pazardan aldığım domatesler resmen resimlik, yemeğe kıyamıyorsunuz fakat köyde ki domatesler ise görüntü puanı sıfır, tat ve koku olarak ise muhteşem dedirtiyor. Yine lazı uzatıyorum sanırım, kısacası doğal olan sanırım en uygun olan yerde köylerimizde.
Hepimize afiyet olsun, günleriniz yeni lezzet keşiflerinizle dolsun...