Bu Blogda Ara

Yükleniyor...

26 Ocak 2010 Salı

Lahana Sarması

Malzemeler:
  • 1 adet küçük beyaz lahana
  • 1,5 bardak pirinç
  • 1/2 bardak pilavlık bulgur
  • 250 gr. kıyma
  • 3 adet soğan
  • 3 diş sarmısak
  • 1'er kaşık domates ve biber salçası
  • 3/4 su bardağı sıvıyağ
  • 2 adet domates
  • 1/2 demet maydanoz
  • karabiber, kekik, nane, pul biber ve tuz

yapılışı: Lahanayı yaprak yaprak ayırıp, kaynar suya tuz ve 1 tatlı kaşığı şeker koyup içine atıp yumuşayınca çıkartın. Bir tencereye sıvı yağı koyun. Soğanı yemeklik doğrayıp, ekleyip kavurun. Salçayı ekleyin 1-2 kavurun. Kıymayı ekleyin 3-5 dakika kavurun. Pirinçi ve bulguru yıkayıp süzün ve ekleyin. Ocağı kapatıp tuz ve baharatları ekleyin. Maydanozu yıkayıp ince ince doğrayıp ekleyin ve karıştırın. Haşladığınız bir yaprak lahanayı düz tabağa serin. İçine hazırladığınız harçtan koyun ve sarın. Tüm lahana bitince bir tencereye dizin. Üzerini örtecek kadar sıcak su koyun. 2 yemek kaşığı tereyağ koyup, suyu bitene kadar orta ateşte pişirin.

afiyet olsun...

6 yorum:

SeViL ( DenizFeneri ) dedi ki...

Bayılırım..
Sık sık yapamasam da yapdıgımda zevkle yenilir hanemizde.
Ellerıne sağlık.
Sevgilerle...

tatlilar gülcandan dedi ki...

Canim nefis görünüyor ellerine saglik bana yapmasi zor gelir lahanayi sarmasi ama tadi nefis our Size afiyetler olsun.

mis kokulu lezzetler dedi ki...

Gülaycım daha öncede Sevil yapmıştı harika olmuş.Bizde de çok sevilir ama uzun süredir yapamıyorum.En sonunda yapacağım ama. Bu öğle saatinde nefis görünüyor.Ellerine sağlık.Sevgiler.Mine

otomatikkepce dedi ki...

üzerine sarımsaklı yoğurt, yoğurdun üzerine biberli yağ zamanında bir tencere yemişliğim var tek başıma elinize sağlık

Seda Yazıcı dedi ki...

aayy çok severim ellerine sağlık
sevgiler cnm

mihri dedi ki...

canım eline sağlık bende çok severim lahana sarmasını .tarifini okudum.ama kıymayı ne zaman kullandık yazmamışsın . yazarsan sevinirim öptüm seni...bu arada hemen hemen bütün tariflerini okuyup misafirlerim gelince uyguluyorum ..emeğine sağlık