Bu Blogda Ara

3 Şubat 2010 Çarşamba

Frambuazlı Pasta

CANIM ANNEM DOĞUM GÜNÜN KUTLU OLSUN:)
Dün annemin doğum günüydü.. Bu pastayı canım annem için hazırladım. Annem için dün akşam aile arasında küçük bir kutlama yaptık. Anneme ne zaman pasta yapıcam neyli olsun soruma, her zaman, beyaz olsun der. Beyazdan kastı sade pandispanya, vanilyalı krema ve muzlu:) Bu sefer biraz farklı olsun istedim. Pastayı görünce rengi çok güzel olmuş, tadına bakıncada harika olmuş demesi bana yetti:)
malzemeler:
  • 5 adet yumurta
  • 4 fincan şeker
  • 5 fincan sinangil sade kek unu
  • 1 fincan yoğurt
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 3 yemek kaşığı kaynar su

yapılışı: Yumurta aklarını ve sarılarını ayırın.Yumurta aklarına, şekerin yarısını ekleyin ve kaseyi ters çevirdiğinizde dökülmeyecek hale gelenedek çırpın. Yumurta sarılarını, şekerin kalan yarısı ve kaynar su ile, şeker eriyip, karışım mayonez kıvamını alıncaya kadar çırpın. Sıvıyağ ve yoğurdu ekleyin çok az daha çırpın. Ayrı bir kaba sade kek unu eleyin. Sıvı karışıma, unu ekleyin. Mikserin en düşük hızında, unlar kayboluncaya kadar çırpın. Yumurta aklarını, karışıma ekleyin ve tahta kaşık ile nazikçe, yumurta aklarını fazla söndürmeden karıştırın. 24 cm. lik kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serin ve karışımı kaba boşaltın. 175 derece de önceden ısıtılmış fırında 45-50 dk. pişirin. Fırından çıkardıktan 10-15 dk sonra, keki kalıptan çıkarın ve ızgara tel üzerinde soğumaya bırakın. Vaktiniz varsa 1 gece dinlendirin.

kreması için:

  • 3 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı şeker
  • 3 yemek kaşığı un
  • 2 tatlı kaşığı mısır nişastası
  • 2 yumurtanın sarısı
  • 1 paket sade toz krem şanti
  • 1 su bardağı süt (kremşanti için)

yapılışı: Kremşanti hariç tüm malzemeyi sos tenceresine alın. Çırpma teli ile çırparak kaynayıp koyulaşana kadar pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra yani göz göz olduktan sonra ocaktan alın. Bir süre ılınmak üzere tezgahta bırakın. Ara ara çırpma teli ile çırpın ki kaymak bağlamasın. Ilındıktan sonra içine 1 bardak süt ile hazırladığınız krem şantiyi koyup iyice çırpın. Krema iyice soğuduktan sonra kullanıma hazırdır.

Frambuaz sos için:

  • 1 su bardağı frambuaz
  • 1 çay bardağı toz şeker

yapılışı: Frambuazları rondodan geçirin. Şekeri ekleyip, bir taşım kaynatın.

ayrıca:

  • damla çikolata
  • frambuazlı pasta süsü
  • frambuaz
  • Orman meyveli krem şanti
  • 1 bardak süt(kremşanti için)

hazırlanışı: Pandispanyayı üç kata bölün. Servis tabağına en üstteki parçayı ters çevirin. Süt ile ıslatın. Frambuaz sosun yarısını sürün. Kremanın yarısını koyup, kaşın tersi ile düzleyin. Frambuaz ve damla çikolata serpin. Orta katı üstüne koyun ve aynı işlemleri tekrarlayın. En üst katı koyun. (Bu işlemleri yaparken kalıpın kelepçe kısmının içinde yapıyorum.) Vaktiniz varsa 2-3 saat bekletin. Süt ile hazırladığınız orman meyveli kremşanti ile üzerini kaplayın. Frambuazlı şeker ile süsleyin.

afiyet olsun...

18 yorum:

kalpkurabiye dedi ki...

gülay hanımm dün benim anneminde doğum günüydü.. bende pastasını yayınladım bugün..

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

canım benim ellerine saglık hazır pasta gibi olmuş hatta dahada super olmuş ellerine saglık
annecininde dogum gününü kutlarım ..
sevgiler

mis kokulu lezzetler dedi ki...

Gülaycığım annenin doğum günü kutlu olsun nice mutlu yılar diliyorum.Ellerine sağlık yaptığın her tarif gibi pastada süper. Sevgiler.Mine

PAPATYA PRENSES dedi ki...

Canım annenin doğum günü kutlu olsun, Rabbim sizlerle birlikte nice hayırlı uzun ömür ihsan etsin.

Ellerine , emeğine sağlık, pasta şahane..

kizilciksurubu dedi ki...

Annenin dogum gününü kutluyorum, daha nice saglikli yaslara...
Pasta da cok harika görünüyor, ellerine saglik. Sevgiler.

Bengü dedi ki...

Enfes, ellerine sağlık. Anneciğinize uzun uzun sağlıklı ömürler diliyorum. Anneler söz konusu olunca duygulanıyorum. Bende eşime doğumgünü pastası yapacağım. Böyle pastaları görünce daha bir hevesleniyorum :) Sevgiler...

Seda Yazıcı dedi ki...

Gülaycım anneciğinin doğum gününü kutlar daha nice senelere beraber olmanızı dilerim .pasta bir harika umarım benim kızımda büyüdüğünde bana böyle güzel pastalar yapar :)
sevgiler

derya dedi ki...

Canım anneciğine sağlıklı,huzurlu,
mutluluk dolu güzel bir ömür dile
rim.Pastasıda süper olmuş elllerine
sağlık öpüyorum...

HÜLYA dedi ki...

annenle birlikte nice güzel yıllar diliyorum size... anneciğinin doğum günü kutlu olsun.. pasta şahane görünüyor sade ve şık... sevgiler canım

SeViL ( DenizFeneri ) dedi ki...

Sağlıklı huzurlu mutlu ömürler sevgili Teyzemıze..Rabbım her şeyı gönlüne göre versin..
Pasta da cok şık olmuş ellerıne sağlık.
Sevgilerle...

şehnaz dedi ki...

gülaycım ellerine sağlık ..hazır pastadan farksız olmuş...harika...sevgiler canım...

ALEYNA dedi ki...

GÜLAYCIM ELLERİNE SAĞLIK.ANNECİĞİNE HAYIRLI BİR ÖMÜR TEMENNİ EDERİM SİZİNLE

karabidikim dedi ki...

Sevdikleri ile birlikle nice yaşlar diler ellerinden öperim arkadaşım sevgiler...

hanife dedi ki...

pastaların hepsi birbirinden güzel oluyor eline sağlık,anneciğine sağlıklı uzun ömürler dilerim

EvimizdekiLezzetler(mihriban) dedi ki...

Gulaycim ellerine saglik pasta çok guzel gorunuyor,
Anneninde dogum gunu kutlu olsun, saglikli,huzurlu nice yillar diliyorum...

DUSBAHCESI dedi ki...

Bende pasta tarifi ariyordum:) Nefis gorunuyor!!

Krema tarifini yakin bir zamanda deneyecegim insallah. Paylasim icin sagol!!

DUSBAHCESI dedi ki...

Ayrica, annenin dogum gununu de kutluyorum. Nice saglik ve mutluluk dolu seneler diliyorum.

Pembe Tatlar dedi ki...

Canım anneciğinin doğum günü kutlu olsun...

allah hayırlı uzun ömürler yaşatsın...
Pasta harika:D