Bu Blogda Ara

18 Şubat 2011 Cuma

Kabak Tatlısı

Bizim mutfakta kışın çok sık pişen bir tatlı. Son yıllarda oturduğum semtin pazarından hazır kabukları soyulmuş olarak alıyorum. Bu tatlıyı yapmak benim için çok kolay oluyor. Güzel bir kabak tatlısı yapmak için önemli olan kabağın seçimidir. Ben kabak alırken sert; tırnağınızla bile batırdığınızda zor batıyorsa ve çekirdeklerinin iri olmasına dikkat ederim.
malzemeler:
  • 2 kg bal kabağı
  • 2 su bardağı toz şeker
  • üzeri için;
  • ceviz

yapılışı: Kabağın kabukları soyun. Kalın dilimler halinde dilimleyin. Yıkayıp suyunu süzdürün. Yayvan bir tencereye alın. Üzerine toz şekeri döküp, 1 gece bekletin. Kısık ateşte kapağı kapalı olarak kısık ateşte 40-45 dakika pişirin. Son 5-10 dakikasını kapağı açık olarak, hızlı ateşte olsun. Soğuduğu zaman servis tabağına alıp ceviz ile süsleyin..

16 yorum:

Aycan dedi ki...

Kabak tatlısını kim sevmez ki?Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor.

Ayrıca kabak tatlısına birde pekmez ekleyip pişdiğinde de çok lezzetli oluyor.

selamlar;

Özgen dedi ki...

Nefis canım ellerine sağlık karnım da aç ekrandan alıp yiyebilirim vallahi nefis görünüyor sevgiler...

Öcal-mutfak-Esra dedi ki...

bayılırım kabak tatlısına helede gevrek olmuşsa.ellerinize sağlık çok güzel görünüyor.

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

harika görünüyor Gülaycığım..
kültürümüzün en şahane lezzetlerinden:)
hemde sağlıklı:)
yapmaya da yemeye de doyamıyorum:)

Tümay Öztürk dedi ki...

Bugün pişti olmuşuz Gülayım:) ellerine sağlık ben de çok severim kabak tatlısını:)

Cafe Portakal dedi ki...

YENİ BİTTİ ŞEKERİM AFİYETLE...

Seda Yazıcı dedi ki...

çok güzel Gülaycım eline sağlık

Rozerin'in Annesi dedi ki...

harika gorunuyor...ellerine saglik canim..sevgiler..

KURABİYECİCİ dedi ki...

nasıl canım çekti şimdi anlatamam ellerine sağlık

Aybike Ceylan dedi ki...

Cokk severim cok, ellerine saglik Gulay'cigim.

Sevgilerimi gonderiyorum ve de guzel bir hafta sonu diliyorum.

ebru dedi ki...

cok severim kabak tatlisini, ben hep firinda yaparim, sirasi bol pek yiyemem. fotograftan bayagi tok bir tarife benzettim. su saliyor mu bu sekilde merak ettim.

eline saglik

gülay mutfakta dedi ki...

ebru canım, bende fırında hiç yapmadım, evet su salıp çekiyor..

sevgiler...

yelpazesu dedi ki...

ETKİNLİĞİME BUYRUN…

DUYDUK DUYMADIK DEMEYİN
HOBİDÜNYAM YEMEK ETKİNLİĞİ BAŞLIYOOOR!!
http://hobidunyam.womanforum.net tarafından düzenlenen
yemek etkinliklerinin TAVUK YEMEKLERI*11* "

Etkinliği

25 -Şubat 15- Mart-2011 tarihleri arasında HOBİ DÜNYAM .WOMENFORUM.NET ve http://papatya68.blogspot.com/ tarafından düzenlenen yemek etkinlikleri "11" ‘’Tavuk Yemekleri’’ Etkinliğine ben http:// yelpazesu.blogspot.com ev
sahipliği yapacağım.Beni yalnız bırakmazsanız sevinirim arkadaşlar.Siteniz olsun olmasın paylaşmak istediğiniz değerli tariflerinizi bekliyorum. Bunun için yapmanız gerekenler:
Siteniz varsa; Sitenizde tarifinizi yayınlıyorsunuz,benim linkimi verip hobidünyam yemek etkinliği için olduğunu belirtiyorsunuz ve bana yorum bırakarak yada mail atarak haber
veriyorsunuz işte bu kadar Siteniz yoksa; yelpaze41@gmail.com adresime mail atıyorsunuz,isminizle
yayınlıyorum.İstediğiniz kadar tarifle katılabilirsiniz.
Ayrıca bu davetiyeyi ulaştırabildiğim,ulaştıramadığım herkes etkinliğimize davetlidir.Davetiyeyi ulaştıramadığım arkadaşlarım lütfen şimdiden kusuruma
bakmasınlar.Katılımlarınızı bekliyorum..
Şimdiden katılımcı arkadaşlarıma çok teşekkür ediyorum.SEVGİLER:::
GÜZEL PAYLAŞIMLARLA BULUŞMAK ÜZERE... NOT:hobidünyam etkinliklerine ev sahibeliği yapmak isteyenler
http://papatya68.blogspot.com/ adresine başvurabilirler

gibi dedi ki...

Kabak tatlısına bayılırım, tabağına da bayıldım:)

Gönül Mutfağı dedi ki...

kabak tatlısına bayılırım.Annemin tarifiyle yapmışsınız.görüntü de aynı..ellerinize sağlık.

YeMeK vAkTi/AyLiN dedi ki...

KEşke elimde benim kadar çok sevse:))Ellerine sağlık canım