Bu Blogda Ara

12 Aralık 2011 Pazartesi

Fıstıklı Çikolatalı Pasta

Bu hafta sonunu benim için pasta yapma günleriydi:) Önce eminönünden alışverişimi yaptım sonra ise bol bol pasta yaparak, süsleyerek geçirdim, Buzdolabı bir süre pasta vitrini gibiydi.. Bu pasta da neye niyet, kime kısmet oldu biraz...
Ayrıca pasta meraklılarına güzel sürprizim olacak çok yakında;)
pandispanya için;
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı nisaşta
1 yemek kaşığı kakao
1/2 çay bardağı kaynar su
1 paket k.tozu1 paket vanilya
yapılışı: Yumurtaların sarıları ile beyazlarını ayrı kaplara ayrın. Beyazları kar haline gelene kadar çırpın. Çırptığınız kabı ters çevirdiğinizde düşmüyorsa olmuş demektir;) Diğer kapta sarıları ile şekeri ve kaynar suyu çırpın. Daha sonra unu, kakaoyu,nişatayı, k.tozu ve vanilyayı ekleyerek mikserin hızını düşelterek çırpın. En son diğer kapta çırptığımız yumurta beyazlarını ekleyin ve dikkatlice karıştırın. 24 cm'lik kelepçeli kek kalıbına boşaltın. 175 derecede önceden ısıtılmış fırında 50-55 dakikada pişirin. Fırından çıkartıp soğumaya bırakıyoruz. Mümkünse bir gece streç flim ile sarıp buzdolabında bekletin. Dikiş ipi yada uzun ve tırtıklı bir bıçak yardımı ile enlemesine üç eşit parçaya ayırın.
İç Kreması için;2,5 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı un
1/2 çay bardağı mısır nişastası
1 adet portakal kabuğunun rendesi
1 paket vanilya
ayrıca;
muz yada armut
fıstık yada damla çikolata
1 su bardağı süt(pandispanyayı ıslatmak için)
yapılışı:Bir tencereye kremanın portakal kabuğu rendesi ve vanilya dışında tüm malzemeyi ekleyin. Yüksek ateşte sürekli çırpma teli ile karıştırarak kaynayıp göz göz olana kadar pişirin.
Göz göz olmaya başladığında ocağın altını kapatın. Derin bir kaseye boşaltın. Vanilya ve limon kabuğunu ilave edip mikserle 2-3 dakika çırpın. Üzerini streç filmle kapatın. Soğumaya bırakın.

pastanın birleştirilmesi;Kelepçeli kalıbı tabanı olmadan, pasta yapacağınız servis tabağına yerleştirin. 1.parçayı en alta koyun ve süt ile ıslatın, üzerine kremanın yarısını yayın. Dilimlenmiş armut yada muz dizin. Üzerine 2.parçayı koyun ve süt ile ıslatın, üzerine kalan kremayı yayın. Kremanın üzerine damla çikolata yada kavrulmuş fıstık serpin ve 3. parça keki koyup, süt ile ıslatın. Mümkünse üzerine bir kapak kapatarak, 1 gün buzdolabında bekletin. (Vaktiniz kısıtlı ise en az bir saat bekletin.) Ertesi gün, pastanızı kalıptan çıkarın ve hazırladığınız ganaj ile kaplayıp, fıstık ile süsleyin.
üst kaplaması için:
1 paket krema
200 gr. bitter çikolata
hazırlanışı: Bir tencereye kremasıyı alın. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın. Çikolataları içine ekleyin ve çikolatalar eriyene kadar karıştırın. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına alın. 1-2 saat bekletip, pastanızı kaplayabilirsiniz.

24 yorum:

Parfesion Cafe dedi ki...

Muhteşem görünüyor...:)Ellerine sağlık...:)

birtutamkekik dedi ki...

wauuuwww...
haarika görünüyor canım bu pasta..
bi süre seyirlik kalmalı bence bu emek..:))
ellerine sağlık canım..
muhabbetle....

olsada yesek suzan dedi ki...

olsada yesem :) harika olmuş ellerinize sağlık sevgiler...

DATLIM dedi ki...

ellerinize sağlık ...vitrindeki pastalar gibi evet :)

BASİTTARİFLER dedi ki...

çok güzel görünüyor canım yaaa yüreğine ellerine emeğine sağlık

bittermutfakta dedi ki...

Tam vitrinlik olmuş..Anlaşılan harika kabarmış..Ellerinize sağlık..
sevgiler

feray dedi ki...

Gülaycım off dayanılmaz bu pastanın karşısında müthiş güzel harika..
Eline sağlık.

sevgi dedi ki...

Çok güzel görünüyor .Ellerinize sağlık.Daha bitmediyse pastanız, dilimlenmiş halini görebilir miyiz .:)

Elif'in defterinden (mndlna) dedi ki...

Ne de güzel gözüküyor.Ellerinize sağlık..

nilay dedi ki...

Bayıldım. Nasılda enfes görünüyor. Ellerine sağlık Sevgiler

yemekbiraşk dedi ki...

çok güzell:) gerçektende pandispanyası çok yüksek hamuru çok güzel kabarmış çikolatalı fıstıklı nefis görünüyor
sevgiler
seval

http://www.arenandfamily.blogspot.com/ dedi ki...

nefis görünüyor

fatosun mutfagından... dedi ki...

gülaycım çok şık ve eminim çok çok çok lezzetli bir pasta olmuş..ellerine sağlık canım..sevgiler

çiçek dedi ki...

çok güzel olmuş.süperrr :)bizde isteriz bizde isteriz :)

MUTFAKISTAN dedi ki...

HARIKA BIR PASTA ELLERINE SAGLIK
EMINONUNDEN ALISVERIS COK GUZEL
BENDE ORDAYDIM HELE KAHVE DUNYASINDA MOLA SUPER OLUYOR
SEVGILER

boncuk mutfakta dedi ki...

O gün ayaküstü konuştuk.Ben süprizini biliyorum senin içinde iyi olur inşallah.
Yeni kalıbını denedin mi?

Cafe Portakal dedi ki...

nasıl bir şey bu harika muhteşem bende yapıcam kıskandım:))ellerine sağlık çoook başarılı

tatlilar gülcandan dedi ki...

Cok güzel görünüyor ellerine saglik canim afiyrtler olsun.

Lezzet Karnavalı dedi ki...

bayıldım1 nefis görünüyor, Tadı da görüntüsü kadar güzeldir eminim.. eline sağlık.. sevgiyle..

LaMa dedi ki...

bu ne guel goruntu!

Tarifkolik/Öznur dedi ki...

Ellerine sağlık canım şahane görünüyor sevgiler..

mihri gül dedi ki...

sen yaparsında yenmez mi benim güzel arkadaşım ellerine sağlık çokta şık duruyo. yapacam da cesaretim yok

Adsız dedi ki...

ben yasemin seni çok seviyorum gülay ablacıgım ellerine saglık

gülay mutfakta dedi ki...

yasemin canım,
güzel yorumun için çok teşekkürler...

bende seni:)


sevgilerimle