Bu Blogda Ara

27 Şubat 2013 Çarşamba

Haşhaşlı Limonlu Cheesecake


Bu aralar ben mutfaktan hiç çıkmıyorum, çıkamıyorum :) Kurabiye pişirip, süslüyorum. Pasta yapıp süslüyorum. Şikayetçi miyim kesinlikle hayır !!  Yaptıklarımı görmek isterseniz gülaymutfakta facebook sayfamdan takip edebilirsiniz :) Tabi tarifi olan lezzetleri burdan yazmaya devam edeceğim..  

Bu defa cheesecake farklı bir reçete ile hazırladım.. Sonuç başarılı :) Üzerini beyaz çikolata eritip, süsledim.. Siz isterseniz limonlu sos yapabilirsiniz yada sade bırabilirsiniz...
malzemeler:
tabanı için:
1,5 paket eti burçak
1 su bardağı fındık
100 gr. muratbey tereyağ
kreması için:
300 gr. murat bey süzme yoğurt
250 gr. murat bey lor peyniri
1 su bardağı süt
1,5 çay bardağı toz şeker
3 çorba kaşığı un
2 adet yumurta
1 adet limon suyu ve kabuğu
1 çorba kaşığı mavi haşhaş
üzeri için:
80 gr. beyaz çikolata
2 çorba kaşığı süt yada krema
1 tatlı kaşığı muratbey tereyağ
yapılışı: Bisküvi ve fındıkları rondodan geçirip, un haline getirin. Büyük bir kasede eritilmiş tereyağ ile karıştırın. Kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serin. (Ben 22 cm'lik kalıp kullandım) Bisküvili harçı boşaltıp, kaşığın tersi ile düzleyin. Buzluğa kaldırın. 1 saat bekletin. Kreması için, süzme yoğurt, lor peyniri, süt ve toz şekeri mikserle pürüzsüz olana dek çırpın. Mikserin ayarını düşürüp, unu ekleyip çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyip, karıştırın. Limon suyu, ince rendelenmiş limon kabuğu ve mavi haşhaşı ekleyip, karıştırın. Kelepçeli kalıbın etrafını tamamen aliminyum folyo ile kalyıp, kremayı boşaltın. Isıyıya dayanıklı kaplara su doldurup, dört köşesine yerleştirin. 175 derece ön ısıtma yapılmış fırında ilk on dakika 175 derece fırında, daha derecesini 120 dereceye düşürüp pişirin. Kalıbınızı salladığınızda ortası sallanmıyorsa pişmiştir. Fırını kapatın. Kapağını hiç açmadan fırın soğuyana kadar içinde bırakın. Buzdolabında alın. Mümkünse 1 gece bekletin. Sos için: çikolata, süt ve tereyağı benmari usülü eritin. Üzerinİ tamamen kaplayın, Dilediğiniz gibi süsleyip, dilimleyip servis edin.
afiyet olsun...

14 yorum:

selma tamer dedi ki...

elınıze sağlık cok severım ama bır turlu cesaret edemem

Öcal-Mutfak-Esra dedi ki...

muhteşemmmmmm olmuşşş.ellerinize sağlık.limona bayılırım limonlu olan herşeyede tabi:).görüntü 10 numara.tadını merak ettim baya.

Şule YANIK dedi ki...

gülay hanım bu ne maharet böyle.ekrandan bile gel beni ye diyor.ellerinize sağlık.

Coşkunlu Figen dedi ki...

ellerine sağlık çok güzel olmuş tabana fındık fikri çok hoşuma gitti..yogurt un kremasına nasıl olur bilemedim...bir de sormak istediğim resimde üstüne döktüğün çikolatanın altında turuncu bir görüntü var o nedir..eklemeyi unuttuğun bir ayrıntı mı var..sevgiler..geçenlerde bende yaptım hayatımın ilk cheescake ni süper oldu bu da çok hoş görünüyor bide böyle deneyeyim...

gülay mutfakta dedi ki...

merhaba figen hanım,
kremasını bende ilk defa denedim.damak tadıma uydu. yanlız 2 gün sonra daha lezzetli oluyor..
çikolatanın altındaki turunculuk, krema pişer kabuk tutuyor, onun rengi :)

sevgilerimle

MAZES dedi ki...

süper görünüyor ,ellerine sağılık.

nursen aksoy dedi ki...

Ellerine sağlık,çok güzel bir cheesecake olmuşş..

u.aydin dedi ki...

tek kelime,sahane;ellerine saglik....

rap dinle dedi ki...

tek kelimeyle mükemmel ellerine saglıkkkkk :)

hatice avcı dedi ki...

Merhaba ben 780.izleyicinizim.Bloğunuzu çok beğendim.Daha önce haşhaşlı cheesecake denemedim ama güzel görünüyor,ellerinize sağlık.Bende blogma bekliyorum sevgilerimle:)

aylin dedi ki...

limonlu ennn sevdiğim ellerine sağlık

dostkokusu dedi ki...

hiç yapmaya yeltenmediğim ama çok sevdiğim bir tat kendileri:)elinize sağlık sevgilerle...firuze...

tatlilar gülcandan dedi ki...

Gülaycim bu tarifi ilk firsatda deneyecegim.Ellerine saglik

Özgen dedi ki...

Ellerine sağlık bayıldım tarifine sevgiler...