Bu Blogda Ara

15 Haziran 2013 Cumartesi

Çilekli Şarlot Pasta

Bazen soruyorum kendime yaptığım pastaların böreklerin, extradan emek harcayarak fotoğraflarını çekip, üstüne bir de buraya tariflerini yazıp, deneyimlerimi paylaşıyorum.. Bu emeklerim boşuna mı acaba? Bu sorumun cevabını ara ara alıyorum :) Geçen hafta iş çıkışı yorgun bitkin bir şekilde işyerime en yakın pasta malzemeleri satan bir dükkana girdim.. İhtiyacım olan iki parça malzemeyi alıp, kasaya yönlenirken rafların arasında malzemeleri inceleyen iki bayan vardı.. Konuştuklarına kulak misafiri oldum, İlk defa geldikleri ama meraklı oldukları anlaşılıyordu. Birbirlerine malzemeler hakkında fikir yürütüyorlardı, nasıl oldu şimdi hatırlamıyorum ama konuşmalarına bende de dahil oldum :)  Konuya hakim olduğumu düşünmüş olsalar gerek, bir iki soruları oldu, ben de bilgim dahilinde cevapladım, Konu tarife gelince blogumdan bahsetim:) gulaymutfakta deyince bir tanesi; o siz misiniz? ben sizi 3 yıldır takip, ediyorum, en son pekmezli muhallebi yayınladınız (bu arada yayın tarihinden 20 gün geçmiş) demesi o kadar çok hoşuma gitti hem de şaşırttı. Demek boşuna değil! Sizleri tanıdığıma çok sevindim, kim bilir belki birgün yine karşılaşırız:)
malzemeler:
300 gr. kedidili (sauyer bisküvi)
1 paket krema (200 ml)
1 su bardağı çilek püresi
2 yaprak jelatin yada 1 paket çilekli jöle
1 çay bardağı pudra şekeri (azaltıp, çoğaltabilirsiniz)
1 su bardağına yakın süt (bisküvileri ıslatmak için)
süslemek için :
6-7 adet çilek
yapılışı: Soğuk kremayı sertleşene dek çırpın. Muratbey labneyi ve pudra şekerini ekleyip, karıştırın. Jelatini yarın çay bardağı sıcak suda eritin. (Çilekli jöle kullanacaksanız tarifine göre hazırlayın.) Çilek püresine erimiş jelatini ekleyip, karıştırın. Soğuduğu zaman hazırladığınız labneli kremaya ekleyip karıştırın. Bisküvilerin bir ucundan 2 parmak genişliğinde kesin ( hem boyu kısalması, hem de zemine düzgün oturması için) Servis edeceğiniz tabağa kelepçeli kalıbın sadece çemberimini alın. (bu ölçüler için 24cm) Etrafını hafif ıslattığınız bisküvileri dizip, tabanını da kestiğiniz parçalar ile tamamen kaplayın. Kremanın yarısını döküp, düzleyin. Bir kat daha bisküvi ile kaplayıp, kremanın kalanını boşaltıp, düzleyin. Buzdolabında 1 bir gece bekletin. Kelepçesi çıkartıp, kurdele bağlayın. Dilimlenmiş çilek ile süsleyip servis edin.
afiyet olsun.. 
öneri : kedidili yerine sade iki kat pandispanya ile de yapabilirsiniz.. İsterseniz bisküvileri yada pandispanyayı çilek suyu ile ıslata bilirsiniz.. Krema içine ayrıca küçük parçalar halinde çilekte doğrayabilirsiniz.. Labne yerine süzme yoğurtta kullanabilirsiniz..

16 yorum:

hilal h dedi ki...

Elinize sağlık.Ben de sizi devamlı takip eden ama yorum bırakmayan sessiz izleyicilerinizden biriyim.Gerek tarifleriniz gerek iştah açıcı sunum ve fotoğraflarınız harika.Misafir geleceği zaman menü hazırlarken illaki size de başvuruyorum.Emeğiniz için teşekkürler..

gülay mutfakta dedi ki...

hilal canım,

arada böyle ses çıkarırsanız beni çok mutlu edersizniz:)

sevgilerimle

Fatma Mermer dedi ki...

ellerine sağlık pastan çok nefis görünüyor
harika tariflerin var canım asla boşçalışma değil bizimkisi artık herkez int ten tariflerle misafir ağırlıyor
yılmak yok yola devam en azından bizler birbirimize faydalı oluyoruz
sevgiler

Adsız dedi ki...

bende sizi beğenerek takip edenlerdenim.bir çok tarifinizide uygulayıp memnun kaldım.elinize emeğinize sağlık.hatta tariflerde takıldığım yerler oldu ve cevaplarınızla yardımcı oldunuz.buda beni çok mutlu etmişti.bu vesile ile tekrar teşekkür ederim.sevgiler...AYTEN

the bircan dedi ki...

ELLERINEZE SAGLIK NEFIS GÖRÜNÜYOR

gülay mutfakta dedi ki...

merhaba ayten,
guzel yorumun icin cok tesekkurler, bunlari okumak beni cok mutlu etti..
belki bir gun seninle de biryerlerde karsilasiriz :)
sevgilerimle

selma tamer dedi ki...

elıne sağlık cok guzel duruyor

pınar doğan dedi ki...

Gülay hanım tek kelimeyle süpersiniz. Tariflerinizi ilgiyle takip ediyorum. Banada beklerim. Sevgiler

mutfağıma düşenler dedi ki...

Selam pasta çok güzel görünüyor.Bugün ,Nurayla gönderdikleriniz sayesinde,lezzetlerinizi tatmış olduk.Yiyen herkes tarifini sordu...Ellerinize sağlık...tariflerini en kısa zamanda bekliyor herkes,ben de dahil....incirli cevizli kurabiye ve kruvasan mıydı o,galiba oydu...

HIRSIZ-POLIS dedi ki...

Merhaba,

Bende sitenizi cok begeniyorum, favorilerime ekledim.

sevgiler..

Mutluhan Aygül dedi ki...

film izle
hd film izle
720p film izle

evden eve nakliyat dedi ki...

paylaşım için teşekkürler

Büşra Kahveci dedi ki...

Revani de ramazan ayında ne güzel gidiyor :)Ellerine sağlık canım

Yasemin Babalik dedi ki...

Gülay hanım ben de sizi severek takip ediyorum:)))
Pasta süper zaten senin yaptığın herşey süper canım canım ellerine sağlık

ilahiler dedi ki...

elinize saglık

Özgür Tatlar dedi ki...

Aynı durum banada olur ,acaba boşuna mi yaziyorum bu bloğu diye.ama insan okadar yeni konu ogreniyor ki blog lardan.