Bu Blogda Ara

18 Nisan 2014 Cuma

Köfteli Kabak Beğendi

                 
Hünkar beğendiye alternatif olarak, hazırlanışı daha kolay bu lezzet bizim evde sevilerek yeniyor. Umarım sizlerde dener beğenirsiniz. 
malzemeler:
köfte için:
400 gr. yağsız kıyma
1 su bardağı ufalanmış bayat ekmek
1 adet kuru soğan
1 diş sarmısak
1 çorba kaşığı zeytinyağ
tuz, karabiber, pul biber, kimyon, nane
maydanoz
sos için ;
2-3 adet domates
1 çorba kaşığı biber salçası
1-2 diş sarmısak
2 çorba kaşığı zeytinyağ
tuz, karabiber
kabak beğendi için:
4-5 adet kabak
2-3 çorba kaşığı un 
1-1,5 su bardağı süt
1 çorba kaşığı tereyağ
tuz, karabiber, 
2 adet muskat cevizi rendesi
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
yapılışı : Kabakları soyup, kalın dilimleyin. Bir tencereye kabak ve bir su bardağına yakın su alıp, yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirin. Kabakları çatalla ezip, bir kaseye alın. Tencereye unu ve tereyağı alıp, unu kokusu gidene kadar kavurun. Kabakları ilave edin. Sütü yavaş yavaş ekleyin. Kıvam alınca süt eklemeyi bırakın. Rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip, karıştırarak erimesini sağlayın. Tuz, karabiber, muskat cevizi rendesini ekleyip, tatlandırın. Köfte için: soğanı rendeleyip, diğer tüm malzemeler ile birlikte bir kaba alıp, yoğurun. Minik parçalar kopartıp, yuvarlayın. Geniş teflon bir tencerede karıştırarak çok hafif kızartın. (çok pişirmeyin sosla tekrar pişecek) Bir kasede domates rendesi, salça, sarmısak, tuz ve karabiberi karıştırın. Köftelere ekleyip, pişirin. Servis tabağına kabak beğendiyi alıp, üzerine soslu köfteleri yerleştirin. Maydanoz ile süsleyin. 

13 yorum:

sinem dedi ki...

Merhabalar. Cok lezzetli ve guzel gorunuyor, ellerinize saglik... Bende mutlaka denicem :)
renkliimutfak.blogspot

Gülay Ersoy dedi ki...

Kesinlikle deneyeceğim, ellerinize sağlık :))

öce dedi ki...

ellerine sağlık gülay.

nursen aksoy dedi ki...

Nefis olmuş,GÜLAYCIM ELLERİNE SAĞLIK..

Arzu Sözen dedi ki...

Ellerine saglik gulay cok leziz gorunuyor afiyetle..

Özgen dedi ki...

Canım ellerine sağlık yemeğin harika patlıcan beğendiyi svmeyenler için harika bir altarnatif sevgilerimle...

Turuncu Tatlar dedi ki...

çok güzel gözüküyor canım ellerine sağlık sevgiler..

Şükran Ünal dedi ki...

SEVGİLİ GÜLAY MERHABALAR. FIRSAT BULDUKÇA BLOĞUNA UĞPRAMAYA ÇALIŞIYORUM YİNE ÇOK GÜZELVE SAĞLIKLI BİR TARİF VERMİŞSİN BİR AKSİLİK OLMAZSA EĞER BU AKŞAM DENEYECEĞİM BUNU. ELİNE SAĞLIK SEVGİYLE KAL

semihaguler dedi ki...

Görüntüsü gerçekten cezbedici. Ellerinize sağlık.

online mutfak dedi ki...

Siteniz çok başarılı ilgiyle takip ediyorum
Çay Makinesi
Çay Makinası
Sanayi Tipi Çay Makinası
Çay Kazanları

anunturi gratuite dedi ki...


So happy for you, it's amazing products, I live in Bucuresti / Romania - anunturi gratuite so hopefully one day `ll be able to do it myself, lots of love and hugs happy to welcome you in this great day of anunturi gratuite. Pupiciii byeeee

anunturi gratuite dedi ki...


So happy for you, it's amazing products, I live in Bucuresti / Romania - anunturi gratuite so hopefully one day `ll be able to do it myself, lots of love and hugs happy to welcome you in this great day of anunturi gratuite. Pupiciii byeeee

Araç giydir dedi ki...

Ellerine sağlık güzel olmuş.
600 liradan başlayan fiyatlar.
Araç giydirme,
Araç kaplama
Arac reklam kaplama
Araç renk değişimi