Bu Blogda Ara

27 Ekim 2014 Pazartesi

Çikolata Soslu Cheeseceke

Cheesecake evdekilerin tek lokma tatmadıkları benim ise bayıla bayıla yediğim bir lezzettir. O sebeptendir ki arkadaşlarımın çay davetlerine giderken ilk aklıma cheesecake yapmak gelir :) Hafta sonunda yapıp fotoğrafladım, daha önce yaptıklarımdan bir kaç değişikle yaptığım, tadanlar tarafından onay aldığım bu tarifi sizle de paylaşmak istiyorum..
malzemeler;
tabanı için;
1,5 paket kakaolu petibör bisküvi
100 gr. tereyağ
ara kat için;
500 gr. labne
200 ml. krema
3 adet yumurta 
1su bardağı + 2 çorba kaşığı toz şeker
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
1 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
üzeri için;
180 gr. krema
160 gr. bitter çikolata
20 gr. beyaz çikolata
yapılışı: Bisküvileri rondodan geçirip un haline getirin. Terayağı eritin. Ilınınca bisküvilere ekleyip karıştırın. 22 cm. kelepçeli kalıba bastırarak yayın. Büyük bir kasede labne ve şekeri çırpın. Sırası ile krema, nişasta ve unu ekleyip karıştırın. Yumurtaları tek tek ekleyip, karışana kadar az daha çırpın. (çok çırparsanız üzerinin çatlaması kaçınılmaz olur) Bisküvilerin üzerine dökün. Önceden ısıtılmış fırında ilk 10 dakikasını 175 derece daha sonra 150 derecede pişirin. (benim pişirme sürem 90 dakika oldu, bu fırına göre değişebilir.) Fırını kapatın ve kapağını fırın soğuya kadar açmayın. Daha sonra bir gece buzdolabında dinlendirin. Üzeri için kremayı bir tencereye alın. Kısık ateşte ısıtın. Ocağı kapatın. Çikolatayı parçalara bölüp içine atın ve eriyene kadar karıştırın. 10-15 dakika oda ısısında bekletip dolaba alın. 10 Dakika buzdolabında bekletip, üzerine dökün. Beyaz çikolatayı eritip, üzerine istediğiniz deseni verin.,
afiyet olsun...

23 Ekim 2014 Perşembe

Minnie Mouse Temalı Doğum Günü Partisi

Ayşegül 1 yaşında!!
İkinci kez teyze oldum. Doğumundan itibaren Ayşegül için özel bir şeyler yapamamıştım. Ablası Zeynep'in kıskançlıkları yüzünden:( İçim rahat etmedi doğum gününden bir ay sonra karar verip yaptık. Yazın son sıcak günlerinden bir günü yakalayarak bahçede yapmamız güzel bir şans oldu..

Daha önce Zeynep için diş buğdayı, 1. 2. ve 4. yaş günü partisi hazırlıklarından edindiğim tecrübeler işime çok yaradı. Bu defa hazırlıklar beni daha az yordu ve sorunsuz oldu. Böyle bir organizasyonu kendi hazırlamak isteyenler için belki bu yazım işe yarar. Böyle bir işe kalkışırsanız ilk yapmanız tüm detayına kadar ne istediğinizi size neler lazım, nereden alacağınızı ayrı ayrı listeler çıkarıp önce alışverişnizi yapın. 
İşe ilk Ayşegül'un kıyafeti ile başladık. Halam ile Eminönü'ne gittik. Kırmızı puantiyeli saten kumaş bulmak hiç kolay olmadı :) Sonunda Bursa pazarının çaprazındaki bir dükkanda bulduk. Altın bulmuş gibi sevindik:) Üzeri  için havuzlu han'dan beyaz kısa kollu tişört aldık. Biraz kırmızı tül ve keçeden minnie mosue bulup aldık. Daha sonra diğer alacaklarımızı aldık. Kostümü halam dikti. 
Doğum gününde kullandığım tüm etiketleri, internetten görselli bulup, evime yakın tekin ozalitte bastırttım. Ordaki arkadaşlar çok yardımcı oldular, Görsellerin üzerinde değişikler yapıp daha da özelleştirdiler. Gözden çıkardığım fiyatın üçte biri fiyatına yaptırmamda ayrı mutlu etti:) 
Daha sonra istoç bulunan parti pazar ile tanıştım. Malesef biraz geç kalmıştım. Doğum günü için diğer alacaklarımı burda buldum da daha önce aldığım tüm ürünler ve hediyeliklerin hepsi vardı hem de daha uygun fiyata..  İnternet üzerinden de sipariş verebiliyorsunuz. Yani tek mağazada tüm alışverişimi yapabilirmişim. 
Fotoğraflar çekme işini bu defa üstlenmedim. Sonra hiç bir fotoğrafta ben olmuyordum :) Kursiyer arkadaşım Aysun'a bu görevi verdim. 
Masa örtüsünü ben tarif ettim annem dikti :)
Hazırlıklar sırasında kırmızı ve puantiye ile o kadar çok haşır neşir oldum ki nereye baksam neyi görsem kırmızı puantiyeli görmeye başladım.
Ve doğum günü pastamız, kendim hazırladığım için çok sade bir model seçtim..

Beze ve pompom marsmallowları Carrefoursa'dan aldım. Köpük doldurduğum kırımızı kovaya çöp şişlere taktığım marsmallowları dizdim. Bezeleri kendim kırmızı beyaz yapmak isterdim ama zamanım kısıtlı olduğu için yapamadım :(
Temamıza uygun olaması için annem kızılcık suyu yaptı. Doğandan soğuk çay şişelerini kullandım. Şişeleri boşaltmak için bir günde 9 tane soğuk çay içtiğimi unutmayacağım :)  Puantiyeli pipetleri ise Besan'dan aldım. 
Hazırladığım etiketler ile değiştirdiğim kırmızı kapaklı hayat sularımız doğum günü masamızda yerlerini aldılar :)  
Cupcake görünümlü kekleri burdaki tarifimle hazırladım. Üzerlerini süt ile ıslatıp, şeker hamuru ile kapladım. Standı  ve cupcake kağıdını Besan'dan aldım. 
Günün anısına misafirlerimize hediye olarak minnie mouse magnet hazırladım. Magnetleri şu adresten sipariş verdim bir gün sonra elimdeydi. Kutu, kurdele ve keçe minnie mouseleri ise Eminönü Boxcity'den aldım. (Mehmet efendi kuru kahvecinin sokağından girip ilk sol sokakta.) 
Doğum günü partilerinin olmazsa olmazı lolipop şekerleri:) çoçuklar tarafından en çok beğenilen oldu diyebilirim..Şekerleri Eminönünden aldım..
Patlamış mısırlar masamıza ayrı bir renk kattı.. Kutularını burdaki adresten aldım..
Ayrı bir masaya tuzlu büfesi hazırladım. Karın doyuracak birşeylerin olaması da lazım dimi :)
menümüz şöyleydi;
kısır
yoğurtlu kabaklı ve havuçlu salata
çörek otlu minik tuzlu kurabiye
patatesli gül böreği
peynirli çıtır rulo börek
kavala kurabiyesi (edirne'den gelen kuzenim getirmişti)
Pastanın mumunu ablası Zeynep üfledi :)  Ertesi gün okulda öğretmenine ve arkadaşlarına kendisinin doğum günü olduğunu anlatmış.. Böylede bir durum var..
Resim çerçevesini Eminönü'den parti malzemeleri satan bir yerden almıştım. Adını hatırlamıyorum..
Minik Ayşegül iyi ki doğdun.. Seni çok seviyoruz.. Yüzün hep böyle gülsün..
Doğum günümüzde yanımızda olan herkeze çok teşekkürler...
video